Journals / Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi / 2001 / Cilt: 5 - Sayı: 2
Whey beverages
- Pages
- 154–164
- DOI
- —
Abstract
In this article the use of whey for manufacture of a variety of beverages (alcolohic and nonalcoholic) was outlined.
Özet
Bu makalede çeşitli içeceklerin (alkollü ve alkolsüz) üretiminde peyniraltı suyunun kullanımı üzerinde durulmuştur.