Short communication investigation of Brucella in the fresh cheese samples sold at the bazaars of district in Sivas center, Turkey

Kısa bildiri: Sivas il merkezindeki semt pazarlarında satılan taze peynirlerin Brucella yönünden araştırılması

Abstract

Brucellosis is an important zoonosis throughout the world. Infection is transmitted by the consumption of non-boiled or non-pasteurized milk and milk products such as cheese, cream and butter. The aim of this study was to investigate the presence of Brucella spp. in the fresh cheese samples which were sold at bazaars of district in Sivas center during April, May and June of the years 2003 and 2004. In 3 (7.1%) of 42 cheese samples collected in 2003 and 4 (8.5%) of 47 samples collected in 2004, Brucella spp. were found to be positive. Consequently, since the fresh cheese samples are the most important routes of Brucella transmission, the risk for public health should be well considered.

Özet

Brusellozis dünyada en yaygın görülen zoonoz olup, hastalık esas olarak kaynatılmadan veya pastörize edilmeden tüketilen süt ve süt ürünleri, peynir, krema ve yağlarla bulaşır. Bu çalışmada, 2003 ve 2004 yılları Nisan, Mayıs ve Haziran aylarında Sivas il merkezindeki semt pazarlarında satılan taze peynirlerde Brucella cinsi bakterilerin araştırılması amaçlanmıştır. 2003 yılında toplanan 42 örneğin 3'ünde (%7.1) ve 2004 yılında toplanan 47 örneğin 4'ünde (%8.5) Brucella cinsi bakteriler üretilmiştir. Sonuç olarak taze peynirlerin Brucella cinsi bakteriler için önemli bir kaynak olduğu ve halk sağlığı açısından risk oluşturduğu unutulmamalıdır.