Implementation of total cost of ownership in an olive oil company

Sahipliğin toplam maliyeti yaklaşımının bir zeytinyağı işletmesinde uygulanması

Abstract

In an extremely competitive environment, the ratio of the purchasing costs which companies have to meet in order to perform their functions has reached relatively high levels within total costs. In such an environment, it has become necessary that firms minimize their costs, manage supply chains more effectively, and thus choose their suppliers more accurately. This is where the ‘’Total Cost of Ownership Approach’’ functions; it helps the firm save expenses in cost items and find appropriate suppliers. The aim of this study is to introduce the ‘’total cost of ownership’’ approach and set forth the applicability of it. In this vein, firstly information regarding total cost of ownership approach is given, and then in order to support these theoretical information, an application has been performed in a olive oil company operating in environs of Izmir with the use of one of the qualitative research methods,‘’Case Study’’.

Özet

Yogun rekabet ortamında isletmelerin fonksiyonlarını yerine getirebilmek için katlandıkları satın alma harcamalarının oranı toplam maliyetler içerisinde yüksek seviyeye ulasmıstır. Böyle bir ortamda, isletmelerin maliyetlerini minimize etmesinde, tedarik zincirlerini etkin bir sekilde yönetmelerini ve dolayısıyla tedarikçilerin isabetli seçmelerini adeta bir zorunluluk haline getirmistir. Sahipligin toplam maliyeti yaklasımı da bu noktada devreye girerek isletmelerin maliyet kalemlerinde tasarruf saglamasına ve uygun tedarikçileri bulmasına yardımcı olmaktadır. Bu çalısmanın amacı, sahipligin toplam maliyeti yaklasımını tanıtıp, konunun uygulanabilirligini ortaya koymaktır. Bu baglamda, ilk olarak sahipligin toplam maliyeti yaklasımı hakkında bilgilere yer verildikten sonra söz konusu kuramsal bilgileri desteklemek amacıyla Izmir çevresinde faaliyet gösteren bir zeytinyagı isletmesinde, nitel arastırma yöntemlerinden “Örnek Olay Çalısması” kullanılarak bir uygulama yapılmıstır.