THE IMPACT OF PERCEIVED RESTAURANT ATMOSPHERE ON SOCIAL MEDIA SHARING: A THEME RESTAURANT SAMPLE

RESTORAN ATMOSFERİ ALGISININ SOSYAL MEDYA PAYLAŞIMLARINA ETKİSİ: BİR TEMALI RESTORAN ÖRNEĞİ

Abstract

In today's society, increased disposable income and limited leisure time are increasing demand for eating and drinking outside. This increase in demand also affected the number of food and beverage establishments. This increasing competitive environment requires companies to offer an integrated service that addresses all the senses of consumers, apart from the need for pure eating and drinking. At this point, one of the most important variables influencing consumers' decisions was the restaurant atmosphere. Due to the increasing use of social media all over the world, the use of social media tools is becoming more improver for firms. For this reason, especially in recent years, social media efficiency has become very important for businesses. The aim of this study is to examine the relationship between consumer perception of restaurant atmosphere and social media sharing. The research was conducted in a theme restaurant in Kastamonu for two months. A total of 400 participants were surveyed. As a result of the research, it was determined that restaurant ambience affected social media sharing.

Özet

Günümüz toplumunda gerek harcanabilir gelirin artışı gerekse kısıtlı boş zaman algısı yeme içme ihtiyaçlarını dışarıda karşılama talebini giderek artırmıştır. Talepte yaşanan bu artış yiyecek içecek işletmelerinin sayısını da etkilemiştir. Artan bu rekabet ortamı işletmelerin salt yeme içme ihtiyaçları dışında tüketicilerin tüm duyularına hitap edecek bütünleşik bir hizmet sunmasını gerekli kılmıştır. Bu noktada tüketicilerin kararlarını etkilemede en önemli değişkenlerden biri de restoran atmosferi olmuştur. Sosyal medya kullanımının giderek tüm toplum katmanlarına yayılması nedeniyle sosyal medya araçlarından yararlanma durumu işletmeyi daha üst noktalara taşıyabilmektedir. Bu sebeple özellikle son yıllarda sosyal medya etkinliği işletmeler için oldukça önemli bir hale gelmiştir. Amacı tüketicilerin restoran atmosferi algısı ile sosyal medya paylaşımları arasındaki ilişkiyi incelemek olan bu nicel araştırma Kastamonu’da bulunan bir tema restoranda iki ay süre ile yapılmıştır. Bu kapsamda toplam 400 katılımcıya anket uygulanmıştır. Araştırma neticesinde restoran ambiyansının sosyal medya paylaşımlarını etkilediği tespit edilmiştir.