The effect of foliar application at different boron levels on the quality of bread wheat (Triticum aestivum L.) flour

Yapraktan farklı düzeylerde bor uygulamasının ekmeklik buğdayın (Triticum aestivum L.) un kalitesine etkisi

Abstract

Objective: It is known that there is a decrease in the amount of micronutrients such as boron, zinc and magnesium in the agricultural land in where grain is grown in Turkey. These mineral substances have an effect on wheat quality. This study was conducted to determine boron response to the qualitative traits of wheat in Hatay Area. In this study, Sagittario soft bread wheat (Triticum aestivum L.) was used as material and foliar diluted boric acid application at different levels (0 [control], 5, 10, 20 and 40 kg/da) applied to it and the effect of this treatment on some quality properties of wheat was investigated.

Özet

Amaç: Ülkemizde tahıl yetiştirilen tarım arazisinde bor, çinko ve magnezyum gibi mikro besin elementlerinin miktarında azalma olduğu bilinmektedir. Söz konusu mineral maddeler buğday kalitesi üzerinde etkilidir. Bu çalışma, Hatay ilinde buğdayın kalitatif özelliklerine bor muamelesinin etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada, Sagittario çeşidi yumuşak ekmeklik buğdaya (Triticum aestivum L.) farklı düzeylerde (0 [kontrol], 5, 10, 20 ve 40 kg/da) yapraktan seyreltilmiş borik asit uygulaması yapılmış ve bu muamelenin buğdayın bazı kalite özelliklerine etkisi incelenmiştir.