HONEY QUALITY AND HONEY PURCHASING RELATIONSHIP

Abstract

This study aims to model the relationship between honey quality and honey purchasing. To reach the aim of this research honey consumption patterns are also shown. The universe of the study is Kırklareli. Convenience sampling method was used. Data were collected by questionnaire method. Structural equation modelling with partial least squares method was used to identify the relationship. There were found a significant relationship between honey quality and honey purchasing but honey quality perception of the participants showed different construct. Brand names and warrantees on label have no value in honey quality perception. This finding indicates a very distinctive approach to honey marketers.

Özet

Bu çalışma, bal kalitesi ile bal satın alımı arasındaki ilişkiyi modellemeyi amaçlamaktadır. Bu araştırmanın amacına ulaşmak için bal tüketim yapıları da gösterilmiştir. Çalışmanın evreni Kırklareli'dir. Kolayda örnekleme yöntemi kullanılmıştır. Veriler anket yöntemi ile toplanmıştır. İlişkiyi tanımlamak için kısmi en küçük kareler yöntemiyle yapısal eşitlik modellemesi kullanılmıştır. Bal kalitesi ile bal satın alımı arasında anlamlı bir ilişki bulunmuştur ancak katılımcıların bal kalitesi algıları farklı yapılar göstermiştir. Etiketteki garantilerin ve marka isimlerinin bal kalitesi algısında yeri yoktur. Bu bulgu bal pazarlamacılarına çok farklı bir yaklaşımı işaret etmektedir.