An Investigation About Dairy Products Consumption Behaviors of University Students

Üniversite Öğrencilerinin Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

Abstract

This study was carried out to determine dairy product consumption of a group studying at SuleymanDemirel University. According to the results, the most preferred cheese was Beyaz (white) cheese and the mostpopular yoghurt (not creamy) yoghurt according to the respondents. The majority of survey respondents reported thatthey loved both ice cream (95.7%) and ayran (% 93.3). Most of the respondents (53.1%) that include butter in theirshopping lists stated that they preferred pasteurized breakfast butter less than 100g/month. Cream consumption wasdetermined as equal among male and female respondents. Percentage of respondents having ideas about negativeeffects of dairy products on cholesterol was 18.1%.

Özet

Çalışma, üniversite öğrencilerinin süt ürünleri tüketim durumlarını belirlemek amacıyla Süleyman Demirel Üniversitesi öğrencileri üzerinde yürütülmüştür. Sonuç olarak, en çok tercih edilen peynir çeşidinin beyaz peynir, yoğurt çeşidinin ise homojenize (kaymaksız) yoğurt olduğu belirlenmiştir. Ankete katılanların büyük çoğunluğu dondurmayı da (%95.7), ayranı da (%93.3) sevdiklerini bildirmişlerdir. Tereyağı tüketenlerin çoğunluğu (%53.1) kahvaltılık pastörize tereyağını 100g/ay’dan az tüketirken, kaymak tüketimi erkek ve kız öğrencilerde eşit düzeyde görülmüştür. Süt ürünleri tüketmenin kolesterolü olumsuz etkilediğini düşünenlerin oranı %18.1 olarak belirlenmiştir