Magnesium’s Functions and Metabolism in Poultry Nutrition

Abstract

Magnesium has important roles in cellular metabolism and bone development as a cofactor, andinvolved in more than 300 reactions in the body. So, it is an essential cation for many animal species ratio. Recentstudies carried out last years showed enhanced hepatic catalase activity after magnesium supplementation to diet.This enhancement decreases lipid and muscle tissue peroxidation and subsequently may improve meat quality.However, high levels of magnesium in poultry diets negatively affects bone calcifcation and increases excretemoisture. Balanced level of calcium, magnesium and phosphorus in the diet is essential for normal growth andperformance. In this review, the functions of magnesium in poultry nutrition, magnesium requirements, digestionand availability of magnesium in poultry, and effects of magnesium on performance were discussed

Özet

Magnezyum, hücre metabolizması ve kemik gelişiminde önemli rollere sahip olup vücutta 300 den fazlareaksiyonda görev almaktadır. Bu yüzden bir çok hayvan türü için esansiyel bir katyondur. Son yıllarda yapılan bazıaraştırmalar, kanatlı rasyonlarına ilave edilen magnezyumun hepatik katalaz aktivitesini arttırmak süretiyle kas vekan dokularındaki peroksidasyonu azalttığını ve bu sayede et kalitesinin arttırılmasına olanak sağlayabileceğiniortaya koymuşlardır. Bununla birlikte, rasyona ilave edilen yüksek düzeydeki magnezyum kemik formasyonunuolumsuz etkilediği gibi dışkı nem düzeyini de arttırabilmektedir. Kanatlılarda normal bir büyüme ve performansiçin rasyonların magnezyum, kalsiyum ve fosfor bakımından dengelenmesi son derece önemlidir. Bu derlemede,kanatlı beslemede magnezyumun fonksiyonları, kanatlıların magnezyum ihtiyaçları, magnezyum kaynakları,sindirilebilirliği, kullanılabilirliği ve kanatlıların performansına etkileri tartışılmıştır

Keywords: Kanatlı besleme, Magnezyum, Magnezyum ihtiyaçları, Magnezyumun kullanılabilirliği