Phenological and Pomological Characteristics of Cornelian Cherries (Cornus mas L.) Grown in Erzincan

Erzincan Yöresinde Yetiştirilen Kızılcıkların (Cornus mas L.) Fenolojik ve Pomolojik Özelliklerinin Belirlenmesi

Abstract

This study aimed to determine phenological and pomological characteristic of Cornelian Cherriesgrown in Erzincan during 2008-2009. Taking into consideration the selection criteria, 63 genotypes were investigatedin the first year. In the second year, 15 genotypes within these genotypes were identified as promising. Allgenotypes had a range of 1.44 g and 4.24 g for fruit weight, 1.1 g cm-3 and 3.8 g cm-3 for fruit volume, 0.6 g cm-3and 1.5 g cm-3 for fruit intensity, %2.4 and 6.6 for pH valves and 8.1 mg 100 g-1 and 34 mg 100 g-1 for ascorbicacid content. In general, cornelian cherry genotypes investigated had dark-red ground colored, pink colored flesh,good taste and medium sourness fruits.

Özet

Bu çalışma Erzincan yöresinde yetiştirilen kızılcıkların özelliklerini belirlemek amacıyla 2008-2009 yılları arasında Erzincan’da yapılmıştır. Birinci ve ikinci yıl alınan 63 kızılcık genotipi üzerinde fenolojik, pomolojik ve kimyasal analizler yapılmış ve yapılan değerlendirmeler sonucunda 15 adet ümitvar genotip tespit edilmiştir. İncelenen kızılcık genotiplerinde iki yılın ortalama rakamlarına göre; meyve ağırlığı 1.44-4.24 g, meyve hacmi 1.1-3.8 cm³, meyve yoğunluğu 0.6-1.5 g cm-3, pH 2.4-6.6 ve C vitamini miktarı 8.1-34.0 mg 100 g-1 değerleri arasında belirlenmiştir. Genel olarak kızılcıkların koyu kırmızı zemin rengi ve pembe et rengine sahip, tatlarının iyi ve orta buruklukta olduğu saptanmıştır