Nutrition and Cancer

Abstract

Nutrition and Cancer Today, it is possible to diagnose more patients with cancer thanks to increased facilities for diagnosis and the provision of more common public health services. The frequency of cancer cases is also influenced by the fact that people are exposed to carcinogens more due to developed technology. This study will examine the effects of nutrition, an environmental factor, on cancer and investigate the mechanisms by which the influential foods cause cancer. Cancer mortality rate is high, which makes this issue even more important. It is accepted that the environmental factors have a share of 80% to 90% in the development of all types of cancer. Proper body weight should be provided and protected. Vegetables and fruit should be consumed. Processed red meat consumption should be limited. Frying oil should not be used long-term. Nutritional recommendations are important for protection against cancer. However, there is need for further research on nutrition and cancer

Özet

Tanı imkânlarının artması, toplumlara daha yaygın sağlık hizmeti sunulması nedeni ile her gün daha çok sayıdaki kanserli hastaya tanı koymak mümkün olmaktadır. Gelişen teknoloji ile insanların kanser yapıcı maddelere daha çok maruz kalmaları da kanser sıklığını etkilemektedir. Bu çalışmada çevresel faktörlerden biri olan beslenmenin, kanser üzerindeki etkileri incelenmiş, etkileyen besinlerin kanser üzerinde hangi mekanizmalar üzerinden sebebiyet verdiği ele alınmıştır. Kanserde ölüm oranlarının yüksek olması konunun önemini daha da arttırmaktadır. Tüm kanserlerin gelişmesinde %80-90 arasında çevresel faktörlerin rolü olduğu kabul edilmektedir. Uygun vücut ağırlığı sağlanmalı ve korunmalıdır. Sebze ve meyve tüketilmelidir. İşlenmiş kırmızı et tüketimi sınırlandırılmalıdır. Kızartma yağları uzun süreli kullanılmamalıdır. Kanserden korunmak için beslenme önerileri önemlidir. Ancak beslenme ve kanser konusu üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır