Determination of Some Physical, Chemical and Biochemical Changes on Salted Pearl Mullet (Chalcalburnus tarichi)

Tuzlanmış İnci Kefali ( Chalcalburnus tarichi) Balığında Fiziksel, Kimyasal ve Biyokimyasal Değişimlerin Saptanması

O. Kılınççeker,E. Küçüköner

Journal

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Issue

2003 · Cilt: 13 - Sayı: 1

Pages

55–59

DOI

—

Keywords: -