Determination of Pesticide Residues in Seedless Table Grapes

Abstract

Today, pesticides are used extensively in different stages of agricultural production and post-harvest storage. Pesticides help control a wide variety of harmful insect and plant diseases and therefore increase productivity. However, these harmful chemicals pollute the various foods during both production and storage, and continue with the food chain, causing serious health problems in the human body. Toxicity of these compounds requires monitoring of pesticide residues in food products to assess pesticide exposure in foodstuffs. In this study, 60 seedless grape samples obtained from local markets in Hatay were examined for 80 pesticide residues. The samples were prepared according to QUECHERS method and analyzed in LC-MS / MS. In seedless grapes; carbendazim, azoxystrobin, cypermethrin, cyprodinil, metalaxyl, chlorpyrifos, myclobutanil, fludioxonil, dimethomorph and imazalil residues have been detected. Carbendazim and imazalil amounts determined in 9 samples exceed the maximum residue limits.

Özet

Günümüzde pestisit olarak isimlendirilen zirai ilaçlar, tarımsal üretimin farklı aşamalarında ve hasat sonrası depolamada çok yoğun bir şekilde kullanılmaktadır. Pestisitler, çok çeşitli zararlı böcek ve bitki hastalıklarının kontrolünü sağlayarak verimliliği arttırır. Ancak, bu zararlı kimyasallar, hem üretim hem de depolama sırasında çeşitli gıdalara bulaşmakta, gıda zinciriyle devam ederek insan vücudunda ciddi sağlık problemlerine neden olmaktadırlar. Bu bileşiklerin toksisitesi, gıda maddelerindeki pestisit maruziyetini değerlendirmek için gıda ürünlerindeki pestisit kalıntılarının izlenmesini gerektirmektedir. Bu çalışmada, Hatay’da yerel marketlerden temin edilen 60 adet çekirdeksiz üzüm numunesi 80 adet pestisit kalıntısı bakımından incelenmiştir. Numuneler QUECHERS yöntemine göre hazırlanmış ve LC-MS/MS cihazında analiz edilmiştir. Yapılan analizlerde carbendazim, azoxystrobin, cypermetrin, cyprodinil, metalaxyl, chlorpyrifos, myclobutanyl, fludioxonil, dimethomorph, dithiocarbamate ve imazalil kalıntıları tespit edilmiştir. 9 numunede tespit edilen Carbendazim ve imazalil miktarları, maksimum kalıntı limitlerini aşmaktadır.