The Analysis of the Nutrition Levels of a Group of Nurses over Age 45 with the Nutrition Information System Program

Bir Grup 45 Yaş Üstü Hemşirenin Beslenme Düzeylerinin Beslenme Bilgi Sistemi Programı ile Analizi

Abstract

Aim: This study was carried out to determine the nutrition levels of a group of nurses over the age of 45 and to analyze the nutritional values according to the dietary guidelines for Turkey. Methods: This descriptive study comprised 183 nurses over the age of 45 working in a health facility in the city center of Istanbul, Turkey. From this group, 78 nurses who agreed to participate in the study formed the sample group. The data were collected using a participant information form, a daily nutrition registration form and anthropometric measurements. The data were evaluated with the SPSS 21.0 statistical package program and by using the Nutrition Information System (BeBIS 8.0) package program. Results: The average age of the nurses was 47.26±3.71 and the average body mass index was 22.41±4.22 kg/m2 . The average daily consumed calories was 1270.85 kcal, and it was determined that most of the caloric needs was obtained from breakfast and that the nurses mostly consumed tea or coffee during breaks. Conclusion: It was found that the nurses often skipped their lunch, their daily calorie needs were mainly met by breakfast, and their daily energy levels were found to be insufficient according to the dietary guidelines for Turkey

Özet

Amaç: Bu çalışma 45 yaş üzeri hemşirelerin beslenme düzeylerini belirlemek ve besin değerlerini Türkiye Beslenme Rehberi’ne göre analiz etmek amacıyla yapıldı. Yöntem: Araştırma tanımlayıcı tiptedir. Evreni İstanbul il merkezinde bir sağlık kurumunda çalışan 45 yaş üzeri 183 hemşire oluşturmuştur. Bu hemşirelerden çalışmaya katılmayı kabul eden 78 hemşire örneklem grubunu oluşturdu. Veriler, katılımcı bilgi formu, günlük beslenme kayıt formu kullanılarak ve antropometrik ölçümler yapılarak toplandı. Elde edilen veriler SPSS 21.0 istatistik paket programı ve Beslenme Bilgi Sistemi (BeBİS 8.0) paket programı kullanılarak değerlendirildi. Bulgular: Çalışmaya katılan hemşirelerin yaş ortalaması 47.26±3.71, beden kitle indeksi ortalaması 22.41±4.22kg/m2, toplam çalışma yılı ortalaması 24.03±6.46’dır. Hemşirelerin günlük aldıkları kalori ortalamaları 1270.85kkal’dir ve kalori ihtiyacının büyük çoğunluğunu kahvaltıdan temin ettikleri, ara öğünlerde çoğunlukla çay/kahve tükettikleri belirlenmiştir. Sonuç: Hemşirelerin sıklıkla öğle yemeklerini atladıkları, günlük kalori gereksinimlerini ağırlıklı olarak kahvaltı öğününden karşıladıkları, günlük alınan enerji miktarı ortalamalarının Türkiye beslenme rehberine göre yetersiz olduğu belirlenmiştir.