Tip 2 Diyabet Hastalarında Besin Gruplarının Diyetin Enerji ve Makro Besin Ögelerine Katkısı

Contribution of Food Groups to Dietary Energy and Macronutrient Intake in Type 2 Diabetic Patients

Özet

Amaç: Bu araştırma, tip 2 diyabet hastalarında, besin gruplarının diyetin enerjisi ve makro besin ögelerine katkısını incelemek amacı ile yapılmıştır. Bireyler ve Yöntem: Araştırma, Gülhane Askeri Tıp Akademisi, Endokrinoloji ve Metabolizma Bilim Dalı polikliniğine başvuran yaş ortalamaları 55.4±7.4 yıl olan, en az 1 yıl süreyle tip 2 diyabet tanısı mevcut, 81 gönüllü birey (39 erkek, 42 kadın) üzerinde yürütülmüştür. Bireylerin, genel özellikleri ile antropometrik özelliklerini saptamaya yönelik sorukağıdı, araştırmacılar tarafından yüz yüze uygulanmış ve hatırlatma yöntemi ile bir günlük geriye dönük besin tüketim kaydı alınmıştır. Besin tüketim kayıtları analiz edilerek, besin ve besin gruplarının diyetin enerji ve makro besin ögelerine katkısı hesaplanmıştır. Bulgular: Bu araştırmanın sonuçları, çalışma örnekleminin Dünya Sağlık Örgütü (WHO)-Beden Kütle İndeksi (BKİ) sınıflamasına göre, %85.2'sinin normal BKİ sınırlarının üzerinde olduğunu göstermiştir. Ekmek ve tahıl grubunun, diyetin enerji, protein ve karbonhidratına en yüksek katkıyı sağladığı sırasıyla bitkisel sıvı yağlar, süt ve süt ürünleri ile sert kabuklu ve yağlı tohumların ise diyet yağına en yüksek katkıyı sağladığı bulunmuştur. Sonuç: Bireylerin, kurubaklagil tüketimlerini ve buna bağlı olarak diyet posası alımlarının arttırılması, glisemik kontrolün sağlanmasına katkı sağlayabilir. Balık tüketiminin arttırılarak, diyet proteinine katkısının arttırılması ve çoklu doymamış yağ asidi kaynağı olması ile tip 2 diyabette kardiyovasküler hastalık riskini azaltıcı etkilerinden yarar sağlanması önerilebilir.

Abstract

Aim: The aim of the present study was to investigate the contribution of food groups to dietary energy and macronutrient intake in type 2 diabetic patients. Subjects and Methods: A total of 81 subjects (39 males and 41 females) with a mean age of 55.4±7.4 years were recruited in the study at the Gülhane Military Medicine Academy, Endocrinology and Metabolism Department, Diabetes Mellitus Outpatient Clinic. All the subjects were diagnosed with type 2 diabetes at least 1 year prior to the recruitment. A questionnaire form which included general characteristics questions, anthropometric measurements and a 24 hour dietary recall was administered by the researchers via face to face interviews. After dietary recall data were analyzed, the contribution of food groups to dietary energy and macronutrient intakes were calculated. Results: The results revealed that, according to WHO-BMI classification, 85.2% of the subjects were overweight. The bread and cereals group contributed most to the dietary energy, protein and carbohydrate intake while oils, dairy and nuts contributed most to the dietary fat intake respectively. Conclusion: Increasing the consumption of legumes and therefore increasing dietary fibre intake and decreasing glycemic index might help to manage glycemic control. Furthermore, increasing fish consumption might reduce the risk of cardiovascular diseases in type 2 diabetes by contributing to dietary protein and polyunsaturated fatty acid intakes.