Kohlrabi (Brassica oleraceae var. gongylodes L.) growing

Abstract

Kohlrabi (Brassica oleraceae. var. gongylodes L.) is a member of the cabbage family grown for its swollen, enlarged stem that rests on the ground. Kohlrabi is known as a winter vegetable and it has a short growing season. It is widely grown in northern, central Europe and America. There is no kohlrabi production in Turkey, whereas kohlrabi can be an alternative crop for vegetable growers. It can also be grown in the protected cultivation, especially in winter season. In this article, the botanical properties of kohlrabi were introduced and it was given the information about the culture and use of kohlrabi.

Özet

Alabaş (Brassica oleraceae. war. gongylodes L.) toprak üstünde oluşan, genişlemiş, şişkinleşmiş gövdesi için yetiştirilen, Lahanagiller familyasının bir üyesidir. Kışlık sebze olarak bilinir ve kısa vejetasyon süresine sahiptir. Alabaşın üretimi orta ve kuzey Avrupa ile Amerika' da yaygındır. Türkiye' de üretimi olmayan alabaş, üreticiler için alternatif bir ürün olabilir. Keza, özellikle kış döneminde, örtü altı tarımında da yetiştirilebilir. Bu makalede, alabaşın botanik özellikleri tanıtılmış, kültürü ve kullanımı hakkında bilgi verilmiştir.

Keywords: besin değeri,Brassica oleracea var. gongylodes,bitki yetiştirme sistemleri,kültivasyon,biyolojik gelişim