Relationship between Habitual Breakfast Consumption and Anthropometric Measurements in University Students

ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNDE DÜZENLİ KAHVALTI TÜKETİMİ İLE ANTROPOMETRIK ÖLÇÜMLER ARASINDAKİ İLİŞKİ

Abstract

Aim: The current study aims to determine the relationship between consumption of habitual breakfast on anthropometric measurements for students of Erciyes University. Subjects and Methods: 269 volunteer female university students with 21.16±1.56 mean age, attending ten different faculties and having nutritional education or not were recruited to the study. Data was collected between January and April in 2016 via questionnaire. Weight, height, waist, hip, and neck circumferences were measured. Shapiro-Wilk, histogram and Q-Q graphic was used to test normal distribution for quantitative variables and comparisons between groups were analyzed using t test.Chi-square was used to test for qualitative variables. The relationship between regular breakfast consumption and anthropometric measurements was analyzed binary logistic regression. Results: 38.3% of students had nutritional education and 61.7% of students did not have nutritional education. The students who had nutritional education had significantly higher medians of weight, BMI, waist and neck circumferences than who had not nutritional education (p<0.05). The frequency of breakfast consumption was 5.32±2.02. Percentages of regularly breakfast consumption were 74.8% in the students who had nutritional education and 64.5% in the students who did not have nutritional education.According to the BMI classification, mildly obese students were found to be four times more likely to have an irregular breakfast than normal students(Oddsratio = 3.967, p=0.001). Conclusions: Breakfast and its importance should emphasis by the scope of nutritional education given to university students.

Özet

Amaç: Bu çalışma, Erciyes Üniversitesinde öğrenim gören öğrencilerin düzenli kahvaltı tüketim alışkanlığının antropometrik ölçümler ile ilişkisini değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Gereç ve Yöntem: Çalışmaya beslenme eğitimi alan ve almayan toplam on fakülte de öğrenim gören ve yaş ortalaması 21.16±1.56 yıl olan 269 gönüllü kız öğrenci dâhil edilmiştir. Veriler anket formu ile 2016 yılının Ocak ve Nisan ayları arasında toplanmıştır. Öğrencilerin ağırlık, boy, bel, kalça ve boyun çevreleri ölçülmüştür. Normal dağılıma uygunluk Shapiro-Wilk testi, histogram ve Q-Q grafikleri ile değerlendirilerek; gruplar arası karşılaştırmalar da t testi kullanılmıştır. Kategorik değişkenler ise Ki-kare testi kullanılarak analiz edilmiştir.Düzenli kahvaltı tüketimi ile antropometrik ölçümler arasındaki ilişki, binarylojistik regresyon analizi ile incelenmiştir. Bulgular: Öğrencilerin %38.3’ü öğrenim gördükleri bölümde beslenme eğitimi alırken, %61.7’si herhangi bir beslenme eğitimi almamaktadır. Beslenme eğitimi alan öğrencilerin vücut ağırlığı, BKİ, bel, kalça ve boyun çevresi ortancası almayanlara göre anlamlı olarak daha yüksek bulunmuştur (p<0.05). Haftalık kahvaltı tüketim sıklığı 5.32±2.02 kezdir. Beslenme eğitimi alan öğrenciler arasında düzenli kahvaltı tüketim oranı % 74.8 ve almayanlar arasında %64.5’tir (p>0.05). BKİ sınıflamasına göre hafif şişman öğrencilerin normal öğrencilere göre düzensiz kahvaltı yapma riskinin yaklaşık dört kat daha fazla olduğu bulunmuştur (Odds oranı = 3.967, p=0.001). Sonuç: Üniversite öğrencilerine verilen beslenme eğitimi kapsamında kahvaltı ve önemi konusuna ağırlık verilmelidir.