Nutritional Assessment and Physical Activity of the Departments for Nutrition&Dietetics and Nursing Students at a Foundation University

Bir Vakıf Üniversitesindeki Beslenme ve Diyetetik Öğrencileri ile Hemşirelik Öğrencilerinin Beslenme Durumunun ve Fiziksel Aktivite Düzeyinin Değerlendirilmesi

Abstract

Objective: Nutritional assessment and physical activity habits of nutrition & dietetics students (experimental group) who took a course of The Principles of Nutrition and nursing students (control group) who did not take this course were compared. Methods: Students were completed the questionnaire included sociodemographic data, 24-h recall with food consumption and food frequency tests, and physical activity habits. My plate replicates were also used as visual material. Body mass index was calculated by bioelectrical body analyzer. Data were analyzed using the Nutrition Information System and SPSS software programs. Results: Almost half of students were participated in this study (49.5%). Intake of total energy and nutrients was similar and poor in both groups. It was found that overweight rate and waist circumference measurement of Nursing students are higher and their physical activity are lower than Nutrition and Dietetics students (p<0.001). Conclusion: Along with the emergence of inadequate nutrition of the students of both departments, more nutrition education and healthy menu planning are also required for the students of the department of nutrition and dietetics.

Özet

Amaç: Çalışmada beslenme ilkeleri dersi alan Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencileri (Deneysel grup) ile bu dersi almayan Hemşirelik Bölümü öğrencilerinin (Kontrol grubu) beslenme durumunun değerlendirilmesi ve fiziksel aktivite alışkanlıkları karşılaştırıldı. Yöntemler: Öğrenciler sosyo-demografik veriler ile 24 saatlik geriye dönük besin tüketim ve besin sıklığı ölçeklerini ve fiziksel aktivite alışkanlıklarını içeren anketi doldurdu. My plate replikaları görsel materyal olarak kullanıldı. Beden kitle indeksi biyoelektrik vücut analiz cihazıyla hesaplandı. Veriler Beslenme Bilgi Sistemi ve SPSS yazılım programları kullanılarak analiz edildi. Bulgular: Araştırmaya öğrencilerin yaklaşık yarısı katıldı (%49,5). Toplam enerji ve besin maddeleri alımı her iki grupta da benzer ve yetersizdi. Hemşirelik bölümünde aşırı kiloluluk ve bel çevresi ölçümü Beslenme ve Diyetetik bölümü öğrencilerine göre daha yüksek ve fiziksel aktivite oranı da daha az bulunmuştur (p<0,001). Sonuç: Her iki bölüm öğrencilerinin yetersiz beslendikleri ortaya çıkmakla beraber Beslenme ve Diyetetik bölümü öğrencileri için de daha fazla beslenme eğitimi ve sağlıklı menü planlaması yapmak gerekmektedir.