Journals / Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Makale Çağrısı İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Helal Gıda Ar-Ge Merkezi, “ Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi/ Journal of Halal and Ethical Research ” isimli Türkçe ve İngilizce yayınlanan bilimsel/akademik bir dergi çıkarmaya başlamıştır. Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi, bilimsel hakemli bir dergi olup Haziran ve Aralık aylarında olmak üzere yılda iki kez yayınlanmaktadır. Derginin elektronik ortamda ilk sayısı Haziran 2019 çıkarılmıştır. Dergimiz Helal ve Etik araştırmalar kapsamında; Sağlıklı ve Helal Gıda, Sağlıklı ve Helal Beslenme, Helal Gıda ve Alternatif Katkı Maddeleri, Gıda Endüstrisinde Etik Problemler, Taklit/Tağşiş Tespiti ve Metot Geliştirme, Kozmetik Ürünler ve Katkı Maddeleri, İlaç ve Tıbbi Ürünler, Toplum ve Etik, Turizm-Otelcilik, Gastronomi vb alanlarda/konularda; · Orijinal araştırma, · Araştırma Yöntemleri, · Rapor, · Derleme, · Teknik Rapor, · Diğer (Editöre not vb) şeklinde hazırlanmış Türkçe veya İngilizce makaleleri kabul edecektir. Yine dergimize makale başvuruları, https://dergipark.org.tr/head adresi üzerinden sürekli olarak yapılabilecektir. Dergimizin kapsamı ve yazım kuralları ile ilgili daha geniş bilgiye web sayfalarımızdan ulaşılabilir. Dergi ile iletişim adresi, [email protected]
2023 · Cilt: 5 Sayı: 1
| Article | Author | Pages |
|---|---|---|
| SCIENTIFIC APPROACH TO NEBIZ TERMINOLOGY ON AN ACCOUNT OF ISLAMIC LAWS FOR THE TOPIC OF BEVERAGES AND LIQUID FOODS | Adem ELGÜN | 1–13 |
| FOR HALAL CONCEPT HOTEL ENTERPRISES HALAL FACILITY USER MANUAL RECOMMENDATION | Orhan BATMAN, Emrah TAŞARER, Vildan SARICA | 14–22 |
| HALAL CRITICAL CONTROL POINTS IN CHICKEN MEAT PRODUCTION | Ali BATU | 23–36 |
| RED BEET VINEGAR AS A HALAL FOOD FLAVORING SOURCE: ITS PRODUCTION AND THEIR CHARACTERISTICS | Harun DIRAMAN, Damla KARATAŞ, Senem GUNER, Teslime EKİZ ÜNSAL | 37–50 |