Journals / Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Makale Çağrısı İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Helal Gıda Ar-Ge Merkezi, “ Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi/ Journal of Halal and Ethical Research ” isimli Türkçe ve İngilizce yayınlanan bilimsel/akademik bir dergi çıkarmaya başlamıştır. Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi, bilimsel hakemli bir dergi olup Haziran ve Aralık aylarında olmak üzere yılda iki kez yayınlanmaktadır. Derginin elektronik ortamda ilk sayısı Haziran 2019 çıkarılmıştır. Dergimiz Helal ve Etik araştırmalar kapsamında; Sağlıklı ve Helal Gıda, Sağlıklı ve Helal Beslenme, Helal Gıda ve Alternatif Katkı Maddeleri, Gıda Endüstrisinde Etik Problemler, Taklit/Tağşiş Tespiti ve Metot Geliştirme, Kozmetik Ürünler ve Katkı Maddeleri, İlaç ve Tıbbi Ürünler, Toplum ve Etik, Turizm-Otelcilik, Gastronomi vb alanlarda/konularda; · Orijinal araştırma, · Araştırma Yöntemleri, · Rapor, · Derleme, · Teknik Rapor, · Diğer (Editöre not vb) şeklinde hazırlanmış Türkçe veya İngilizce makaleleri kabul edecektir. Yine dergimize makale başvuruları, https://dergipark.org.tr/head adresi üzerinden sürekli olarak yapılabilecektir. Dergimizin kapsamı ve yazım kuralları ile ilgili daha geniş bilgiye web sayfalarımızdan ulaşılabilir. Dergi ile iletişim adresi, [email protected]
2022 · Cilt: 4 - Sayı: 2
| Article | Author | Pages |
|---|---|---|
| DIYYA, ERSH AND TAZIR DUES IN THE INJURY OR DEATH CLAIMS IN ISLAM | Hamdi DÖNDÜREN | 1–10 |
| CRISPR-CAS APPLICATIONS, POTENTIAL RISKS AND LEGAL ARRANGEMENTS | Özge KILIÇ TOSUN, Zülal KESMEN | 11–42 |
| FOOD SAFETY IN OLIVE OILS AS A HALAL FOOD SOURCE AND DETECTION OF ADULTERATION | Harun DIRAMAN, Aslıhan TUGEN | 43–68 |
| PRODUCTION, CHARACTERISTICS AND ALCOHOL CONTENT OF KEFIR | Ercan SARICA | 69–82 |
| THE USE OF POLYMERASE CHAIN REACTION (PCR), ONE OF THE DNA-BASED ANALYSIS METHODS IN THE DETECTION OF HALAL AND NON-HALAL FOOD COMPONENTS | Zühal ALKAY | 83–95 |