Journals / Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Makale Çağrısı İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Helal Gıda Ar-Ge Merkezi, “ Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi/ Journal of Halal and Ethical Research ” isimli Türkçe ve İngilizce yayınlanan bilimsel/akademik bir dergi çıkarmaya başlamıştır. Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi, bilimsel hakemli bir dergi olup Haziran ve Aralık aylarında olmak üzere yılda iki kez yayınlanmaktadır. Derginin elektronik ortamda ilk sayısı Haziran 2019 çıkarılmıştır. Dergimiz Helal ve Etik araştırmalar kapsamında; Sağlıklı ve Helal Gıda, Sağlıklı ve Helal Beslenme, Helal Gıda ve Alternatif Katkı Maddeleri, Gıda Endüstrisinde Etik Problemler, Taklit/Tağşiş Tespiti ve Metot Geliştirme, Kozmetik Ürünler ve Katkı Maddeleri, İlaç ve Tıbbi Ürünler, Toplum ve Etik, Turizm-Otelcilik, Gastronomi vb alanlarda/konularda; · Orijinal araştırma, · Araştırma Yöntemleri, · Rapor, · Derleme, · Teknik Rapor, · Diğer (Editöre not vb) şeklinde hazırlanmış Türkçe veya İngilizce makaleleri kabul edecektir. Yine dergimize makale başvuruları, https://dergipark.org.tr/head adresi üzerinden sürekli olarak yapılabilecektir. Dergimizin kapsamı ve yazım kuralları ile ilgili daha geniş bilgiye web sayfalarımızdan ulaşılabilir. Dergi ile iletişim adresi, [email protected]
2019 · Cilt: 1 - Sayı: 1
| Article | Author | Pages |
|---|---|---|
| ISTIHALAH AND ISTIHLAK IN TERMS OF HALAL FOOD IN THE CONTEXT OF CONTEMPORARY FIQH PROBLEMS | Murat ŞİMŞEK | 1–17 |
| ETHYL ALCOHOL IN ALCOHOLIC DRINKS, BEVERAGES AND FOODSTUFFS WITH REGARD TO HALAL STATUS | Adem ELGÜN | 18–29 |
| HALAL SOFT BEVERAGE FLAVORS: CITRUS EXAMPLE | Nevzat KONAR, Seçil ŞENOCAK, Naike Neslihan ÜNLÜTÜRK, Hasan YETİM | 30–39 |
| A REVIEW ON: PRODUCTION, USAGE, HEALTH EFFECT AND ANALYSIS OF MONO- and DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS | Hasan Hüseyin KARA, Yasemin BOR | 40–47 |
| SOCIO-ECONOMIC FACTORS AFFECTING CONSUMERS' ATTITUDES AND PERCEPTIONS ON FOOD SAFETY: THE CASE OF KONYA | Ayse Büşra MADENCİ, Selman TÜRKER, Zeki BAYRAMOĞLU, Vildan EYİZ | 48–59 |
| THE EFFECTS OF ETHICAL BEHAVIORS IN SPORT ON COMMUNITY CHARACTER FORMATION | Aydoğan SOYGÜDEN | 60–72 |