Journals / Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
"Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi" dergisi Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü tarafından yılda 2 kez yayınlanan hakemli bilimsel bir dergidir. TAGEM (Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü)'e bağlı Araştırma Enstitülerinin yayınladığı dergilere aşağıdaki link üzerinden ulaşabilirsiniz. Gıda ve Yem Bilimi ve Teknolojisi Dergisi TR Dizin ve çeşitli yabancı dizinlerde taranmaktadır.
2023 · Sayı: 29
| Article | Author | Pages |
|---|---|---|
| Effects of washing treatments on pesticide residues in agricultural products | Osman TİRYAKİ, Burak POLAT | 1–11 |
| Drying of black carrot pomace by radio frequency drying system and its effect on quality properties | Aysel ELİK | 12–20 |
| Effect of Covid-19 pandemic on food purchasing and consumption behaviours of consumers living in urban and rural areas of Bursa province | Buse ARTIK, Ayşegül YILDIRIM KUMRAL | 21–30 |
| Determining the amount of nisin in cheese and cream with LC-MS/MS | Ömer Şerif AYDIN, Ayşe Binnur KARATAŞ, Pınar MANARGA BİRLİK | 31–37 |
| Hydrolysis of pistachio shell into xylose using microwave-CO2 assisted extraction system | Filiz HAZAL, Hatice Neval ÖZBEK, Fahrettin GÖĞÜŞ, Derya KOÇAK YANIK | 38–45 |
| Determination of microbiological, aromatic and sensory properties in different ripening period of Bayramiç cheese produced with and without bifidobacteria inoculation and comparison with similar industrial cheeses | Yasin ÖZDEMİR, Mehmet ÖZKAN, Seda KAYAHAN, Ali İhsan DAMLAPINAR | 46–54 |