Journals / Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
"Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi" dergisi Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü tarafından yılda 2 kez yayınlanan hakemli bilimsel bir dergidir. TAGEM (Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü)'e bağlı Araştırma Enstitülerinin yayınladığı dergilere aşağıdaki link üzerinden ulaşabilirsiniz. Gıda ve Yem Bilimi ve Teknolojisi Dergisi TR Dizin ve çeşitli yabancı dizinlerde taranmaktadır.
2020 · Cilt: 0 - Sayı: 24
| Article | Author | Pages |
|---|---|---|
| Meat Consumption, Cholesterol and Nutrition | İkbal SEVİNÇ, Hüdayi ERCOŞKUN | 1–7 |
| Antibiotic Residues in Food of Animal Origin | Arzu YAVUZ, İsmail AZAR, Ali ÖZCAN, Vesile ÇETİN | 8–15 |
| The Importance and Usage Areas of Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) | Remziye ALKAY, Kağan KÖKTEN | 16–21 |
| Chemical, Sensory and Antifungal Effect of the Blue-Green Algae Spirulina platensis on the Wheat Bread | Elif İLHAN, Ayşe BÜYÜKİZGİ, Ertan ERMİŞ | 22–29 |
| Comparison of HPLC, LC-MS / MS Methods with ELISA in Gluten Analysis | Ali ÖZCAN, İsmail AZAR, Arzu YAVUZ, Hakan YAVAŞ, Emre TOKAT, Vesile ÇETİN | 30–54 |
| The Effects of Different Malaxation Parameters Used in the Production of Olive Oil from Gemlik and Memecik Varieties on the Amount of Biophenol and Sensory Profile | Müge NEBİOĞLU | 55–64 |