SavedAdd your journal

Journals / Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi / 2018 / Cilt: 23 - Sayı: 1

Farklı Doz ve Formlarda Uygulanan Azot Gübrelemesi Koşullarında Üretilen Rokada Verim Tepkileri ve Depolama Önce ve Sonrasındaki Nitrat-Nitrit Birikimi

Gülsüm SAYILIKAN MANSUROĞLU
Sefer BOZKURT
Selda TELLİ
Melisa KARA
Pages
1–11
Publication Date
2018-06-11
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Bu yüzden rokanın hasadın hemen ardından tüketilmesi ve çok uzun süreyle muhafaza edilmemesi tavsiye edilmiştir.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Hatay’ın Samandağ ilçesinde yürütülmüş olan bu araştırmada, roka yetiştiriciliğinde 5 azot dozu (D0:0 kg N da-1 , D1:10 kg N da-1, D2:20 kg N da-1, D3:30 kg N da-1 ve D4:40 kg N da-1) ile amonyum sülfat ve amonyum nitrat gübrelerinin farklı oranlarda karışımından oluşan 5 farklı azot formu (F1:%100 amonyum sülfat, F2:%25 amonyum nitrat + %75 amonyum sülfat, F3:%50 amonyum nitrat + %50 amonyum sülfat, F4:%75 amonyum nitrat + %25 amonyum sülfat ve F5:%100 amonyum nitrat) 3 tekerrürlü olarak denemeye alınmıştır.
📊
Key Findings & Data:Denemede rokada verim, yaprak sayısı, biyokütle, kuru ağırlık yüzdeleri, hasatta ve soğukta (buzdolabında) depolama sonrasında nitrat-nitrit içerikleri belirlenmiştir.
💡
Conclusion & Impact:Bu yüzden rokanın hasadın hemen ardından tüketilmesi ve çok uzun süreyle muhafaza edilmemesi tavsiye edilmiştir.
🔬Design:Experimental Field Trial
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Azot dozu · Azot formu · Buzdolabında depolama

Özet

Hatay’ın Samandağ ilçesinde yürütülmüş olan bu araştırmada, roka yetiştiriciliğinde 5 azot dozu (D0:0 kg N da-1 , D1:10 kg N da-1, D2:20 kg N da-1, D3:30 kg N da-1 ve D4:40 kg N da-1) ile amonyum sülfat ve amonyum nitrat gübrelerinin farklı oranlarda karışımından oluşan 5 farklı azot formu (F1:%100 amonyum sülfat, F2:%25 amonyum nitrat + %75 amonyum sülfat, F3:%50 amonyum nitrat + %50 amonyum sülfat, F4:%75 amonyum nitrat + %25 amonyum sülfat ve F5:%100 amonyum nitrat) 3 tekerrürlü olarak denemeye alınmıştır. Denemede rokada verim, yaprak sayısı, biyokütle, kuru ağırlık yüzdeleri, hasatta ve soğukta (buzdolabında) depolama sonrasında nitrat-nitrit içerikleri belirlenmiştir. Azot uygulamaları kontrole göre rokada verimi, yaprak sayısını ve bitki biyokütlesini arttırmıştır. Azot uygulamalarının rokanın nitrat-nitrit içeriğine istatistiksel olarak etkisinin olmadığı belirlenmiştir. Artan azot dozuna bağlı olarak çok yüksek nitrat (1151.0-3603.0 mg kg-1 arasında) ve nitrit (15.2-974.8 mg kg-1 arasında) değerleri belirlenmiştir (nitrat sınır değer 1500 mg kg-1). Buzdolabında muhafaza edilen bitkilerde nitrat değerlerinin düştüğü ancak, bazı uygulamalarda depolama sonrası nitrit değerlerinin yükseldiği belirlenmiştir. Bu yüzden rokanın hasadın hemen ardından tüketilmesi ve çok uzun süreyle muhafaza edilmemesi tavsiye edilmiştir.

🔖

Cite This Article

MANSUROĞLU, G. S., BOZKURT, S., TELLİ, S., KARA, M. (2018). Farklı Doz ve Formlarda Uygulanan Azot Gübrelemesi Koşullarında Üretilen Rokada Verim Tepkileri ve Depolama Önce ve Sonrasındaki Nitrat-Nitrit Birikimi. Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, Cilt: 23 - Sayı: 1, 1–11. https://ajindex.com/articles/792819

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (9)

  1. Anonim 2016. İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Hatay. Anonim 2017. T.C. Başbakanlık Türkiye İstatistik Kurumu, TÜİK verileri. Bergmann W, 1988. Ernährungsstörungen bei kulturpflanzen. Gustav Fischer Verlag, Stuttgart, NewYork. Bianco VV, Boari F, Pezzuto A, 1998. Effect of nitrogen and plant density on direct seeded or transplanted wild rocket. Acta Horticulturae, 467: 277-285.
  2. Ceylan Ş, Mordoğan N, Çakıcı H, 2002a. Ödemiş ve civarındaki bazı marul (Lactuca sativa L.) alanlarının nitrat ve nitrit miktarları. VI. Sebze Tarımı Sempozyumu Bildiri Kitabı, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, Bursa. S:213-219.
  3. Ceylan Ş, Mordoğan N, Çakıcı H, Yoldaş F, 2002b. Effects of different nitrogen levels on the yield and nitrogen accumulation in the rocket. Asian Journal of Plant Sciences, 1: 482-483. El-Ghamry AM, 2010. Nitrate accumulation as affected by nitrogen fertilization and foliar application of micronutrients in rocket plant. Molecular Environmental Soil Science at the Interfaces in the Earth’s Critical Zone, 103-109.
  4. Ferrante A, Incrocci L, Maggini R, Tognoni F, Serra G, 2003. Preharvest and postharvest strategies for reducing nitrate content in rocket (Eruca sativa). Acta Horticulturae, 1(628): 153-159. Francke A, 2005. The effect of cultivation term and kind of soil on accumulation of nitrates and heavy metals in garden rocket (Eruca sativa L. DC.). Zeszyty Problemowe Postepow Nauk Rolniczych, 507: 135-141.
  5. Hanafy Ahmed AH, Khalil MK, Farrag AM, 2002. Nitrate accumulation, growth, yield and chemical composition of rocket (Eruca vesicaria subsp. sativa) plant as affected by NPK fertilization, kinetin and salicylic acid. Annals of Agricultural Science (Cairo), 47(1): 1-26.
  6. Hord NG, Tang Y, Bryan NS, 2009. Food sources of nitrates and nitrites: the physiologic context for potential health benefits. The American Journal of Clinical Nutrition, 90: 11-10.
  7. Kacar B, Katkat AV, 1999. Gübreler ve Gübreleme Tekniği. Vipaş A.Ş., Bursa. Kim SJ, Kawaharada C, Ishii G, 2006. Effect of ammonium:nitrate nutrient ratio on nitrate and glucosinolate contents of hydroponically-grown rocket salad (Eruca sativa Mill.). Soil Science and Plant Nutrition, 52(3): 387-393.
  8. Kim SJ, Ishii G, 2007. Effect of storage temperature and duration on glucosinolate, total vitamin C and nitrate contents in rocket salad (Eruca sativa Mill.). Journal of the Science of Food and Agriculture, 87(6): 966-973.
  9. Koukounaras S, Anastasios SS, Sfakiotakis E, 2007. Postharvest CO