SavedAdd your journal

Journals / Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Dergisi / 2012 / Cilt: 25 - Sayı: 2

Servo Control Applıcatıon Of Predıctıve Algorıthm To The Cheese Whey Drınk Productıon

Semin ALTUNTAŞ
Suna ERTUNÇ
Hale HOPOĞLU
Mustafa ALPBAZ
Pages
31–42
Publication Date
2012-12-31
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

N2=2, Nu=1, λ=0.007 ayar parametreleri ile GPC iyi servo kontrol sonucu sağlamıştır.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Peyniraltı suyu (PAS) ile bir tür içkisi; PAS, glikoz,üzüm suyu ve sütten oluşan pastörize karışımdan üretilmiştir.
📊
Key Findings & Data:Peynir altı suyu içkisi üretimi sırasında pH değerleri kaydedilmiştir.
💡
Conclusion & Impact:N2=2, Nu=1, λ=0.007 ayar parametreleri ile GPC iyi servo kontrol sonucu sağlamıştır.
🔬Design:Modeling & Simulation
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Predictive control · Cheese whey drink production · Servo control

Abstract

Peyniraltı suyu (PAS) ile bir tür içkisi; PAS, glikoz,üzüm suyu ve sütten oluşan pastörize karışımdan üretilmiştir. Kesikli bir biyoreaktörde kefir mayası ile bu karışımın fermentasyonu araştırılmıştır. Peynir altı suyu içkisi üretimi sırasında pH değerleri kaydedilmiştir. Genelleştirilmiş öngörmeli kontrol (GPC) algoritması için sistem modeli deneysel veriden yararlanarak elde edilmiştir. pH set noktasına basamak etki verilmesi durumunda (yani servo kontrol durumunda) GPC teorik olarak biyoreaktöre uygulanmıştır. N2=2, Nu=1, λ=0.007 ayar parametreleri ile GPC iyi servo kontrol sonucu sağlamıştır.

Özet

Peyniraltı suyu (PAS) ile bir tür içkisi; PAS, glikoz,üzüm suyu ve sütten oluşan pastörize karışımdan üretilmiştir. Kesikli bir biyoreaktörde kefir mayası ile bu karışımın fermentasyonu araştırılmıştır. Peynir altı suyu içkisi üretimi sırasında pH değerleri kaydedilmiştir. Genelleştirilmiş öngörmeli kontrol (GPC) algoritması için sistem modeli deneysel veriden yararlanarak elde edilmiştir. pH set noktasına basamak etki verilmesi durumunda (yani servo kontrol durumunda) GPC teorik olarak biyoreaktöre uygulanmıştır. N2=2, Nu=1, λ=0.007 ayar parametreleri ile GPC iyi servo kontrol sonucu sağlamıştır.

🔖

Cite This Article

ALTUNTAŞ, S., ERTUNÇ, S., HOPOĞLU, H., ALPBAZ, M. (2012). Servo Control Applıcatıon Of Predıctıve Algorıthm To The Cheese Whey Drınk Productıon. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Dergisi, Cilt: 25 - Sayı: 2, 31–42. https://ajindex.com/articles/755115

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (12)

  1. M.R., Pedro, J., Guimaraes, A., Teixeira and Domingues, L., “Fermentation of lactose to bio-ethanol by yeasts as part of integrated solutions for the valorisation of cheese whey”, Biotechnology Advances, Vol. 28, No.3, pp. 375-384, 2010
  2. S., Ozmihci and F., Kargi, “Utilization of cheese whey powder for ethanol fermentation: Effects of operating parameters”, Enzyme and Microbial Technology, Vol. 38, No.5, pp. 711-718, 2006
  3. S., Ozmihci and F., Kargi, “Kinetics of batch ethanol fermentation of cheese whey powder (CWP) solution as a function of substrate and yeast concentrations”, Bioresource Technology, Vol. 98, No.16, pp. 2978-2984, 2007a
  4. S., Ozmihci and F., Kargi, “Effects of feed sugar concentration on continuous ethanol fermentation of cheese whey powder solution (CWP)”, Enzyme and Microbial Technology, Vol. 41, No.6-7, pp. 876-880, 2007b
  5. S., Ozmihci and F., Kargi, “Ethanol production from cheese whey powder solution in a packed column bioreactor at different hydraulic residence times”, Biochemical Engineering Journal, Vol. 42, No.2, pp. 180-185, 2008
  6. A., Saraceno, S., Curcio, V., Calobro, G., Iorio, “A hybrid neural approach to model batch fermentation of ricotta cheese whey to ethanol”, Computers and Chemical Engineering, Vol.34, No.10, pp. 1590-1596, 2010
  7. S. Altuntaş, S. Ertunç, H. Hapoglu, M. Alpbaz, “Discrete – time modelling of the cheese whey drink production and servo control of pH”, Ordu Univ. J. Sci. Tech, Vol.1, No.1, pp.15-22, 2011
  8. S. Altuntaş, “Biological treatment of wastewater from cheesemaking plants”, PhD Thesis (in Turkish), Department of Chemical Engineering, Ankara University, Turkey, 2012
  9. I., Petsas, K., Psarianos, A., Bekatorov, A.A., Koutinas, I.M., Banat and R., Marchant, “Improvement of kefir yeast by mutation with N-methyl-N-nitrosoguanidine”, Journal Biotechnology Letters, Vol. 24, No.7, pp. 557-560, 2002
  10. Y., Kourkoutas, C., Psarianas, A.A., Koutinas, M., Kanellaki, I.M. Banat and R., Marchant, “Continuous Whey Fermentation Using Kefir Yeast Immobilized on Delignified Cellulosic Material”, J. Agric. Food Chem., Vol. 50, No.9, pp. 2543-2547, 2002
  11. A., Paraskevopoulou, I., Athanasiadis, G., Blekas, A.A., Koutinas, M. Kanellaki and V., Kiosseoglov, “Influence of polysaccharide addition on stability of a cheese whey kefir-milk mixture”, Food Hydrocolloids, Vol. 17, No.5, pp. 615-620, 2003
  12. D.W., Clarke, C., Mohtadi, P.S., Tuffs,”Generalized predictive control-Part I: the bas