Journals / Journal of Tourism and Gastronomy Studies / 2021 / Cilt: 9 - Sayı: 4

Gastroarchaeology: Recovery of Ancient DNA From Archaeological Food Residues

Gastroarkeoloji: Arkeolojik Gıda Kalıntılarından Antik DNA’nın Geri Kazanımı

Pages
42–60
Publication Date
2022-10-18
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

For this purpose, a literature review was conducted.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Ancient DNA (aDNA) is DNA obtained from the remains of living things that lived in the past.
📊
Key Findings & Data:Today, continuously developed DNA sequence information increases the reliability of the results of archaeological remains by eliminating the technical limitations of classical methodologies.
💡
Conclusion & Impact:For this purpose, a literature review was conducted.
🔬Design:Review & Systematic Survey
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Domain Parameters

Abstract

Ancient DNA (aDNA) is DNA obtained from the remains of living things that lived in the past. Genetic approaches to studies in the field of archeology and the development of new generation sequencing technologies have made it possible to have detailed information on remains such as wheat grains and olive kernels, legume seeds, grape kernels obtained from excavations. Today, continuously developed DNA sequence information increases the reliability of the results of archaeological remains by eliminating the technical limitations of classical methodologies. After molecular biology, now molecular archeology studies DNA in ancient plants, animals and humans to address questions of history as well as biology. Biological materials obtained as a result of studies in archaeological areas are important in terms of determining the lifestyle of the period, determining the genetic subspecies of some plants and animals and determining their changes. It can even provide information about extinct beings. However, it is necessary to be as careful as possible when collecting samples from ancient excavation sites. Theories about the past will continue to be reshaped as food remains at archaeological sites are recovered and DNA sequencing techniques improve. The aim of this article, to exemine the recovery of aDNA and the studies on the subject and the effects of these studies on gastroarchaeology. For this purpose, a literature review was conducted.

Özet

Antik DNA (aDNA), geçmişte yaşamış canlıların kalıntılarından elde edilen DNA’dır. Arkeoloji alanında yapılan çalışmalara genetik yaklaşımlar, yeni nesil dizileme teknolojilerinin de gelişmesi ile kazılardan elde edilen buğday tanesi, zeytin çekirdeği, bakliyat tohumları, üzüm çekirdeği gibi kalıntılardan detaylı bilgi sahibi olmayı mümkün kılmıştır. Günümüzde sürekli geliştirilen DNA dizi bilgileri, klasik metodolojilerin teknik kısıtlamalarının ortadan kaldırılmasını sağlayarak, arkeolojik kalıntılara ait sonuçların güvenilirliğini artırmaktadır. Moleküler biyolojiden sonra, moleküler arkeoloji, eski bitkilerde, hayvanlarda ve insanlarda DNA'nın biyolojinin yanı sıra tarihin sorularının ele alınması için çalışmalar yapmaktadır. Arkeolojik alanlarda yapılan çalışmalar sonucu elde edilen biyolojik materyaller dönemin yaşam tarzının tespit edilebilmesi, bazı bitki ve hayvanların genetik alt türlerinin belirlenmesi ve değişimlerinin saptanması açısından önemlidir. Hatta nesli tükenmiş varlıklar hakkında bilgi verebilmektedir. Fakat antik kazı alanlarından örnekler toplanırken mümkün olduğunca dikkatli davranılması gerekmektedir. Arkeolojik alanlarda gıda kalıntıları elde edildikçe ve DNA dizileme teknikleri geliştikçe geçmiş hakkındaki teoriler yeniden şekillenmeye devam edecektir. Bu makalenin amacı aDNA nın geri kazanımı ile konu hakkında yapılan çalışmalar ve bu çalışmaların gastroarkeolojiye etkilerini incelemektedir. Bu amaçla literatür taraması yapılmıştır.

🔖

Cite This Article

YILMAZ, İ., ALBUSTANLIOĞLU, T. (2022). Gastroarchaeology: Recovery of Ancient DNA From Archaeological Food Residues. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 9 - Sayı: 4, 42–60. https://ajindex.com/articles/568267

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (10)

  1. Anikster, Y. (1988). The biological structure of native populations of wild emmer wheat (triticum turgidum var. dicoccoides) in Israel. Final Report 1984-1987. Part 1-2.,
  2. USDA, ARS, Oregon State Univ., Corvallis, USA and The Nat. Cons. for Res. Develop. Ministr. Sci. Develop. Israel. Allaby, R.G., and Jones, M.K., & Brown, T.A., (1994). DNA in charred wheat grains from the ıron age Hillfort at Danebury, England. Antiquity, 68, 126-132.
  3. Allaby, R. G., Banerjee, M. and Brown, T. A. (1999). Evolution of the high molecular weight glutenin loci of the A, B, D and G genomes of wheat. Genome, 42: 296-307.
  4. Allaby, R.G., O’Donoghue, K., Sallares, R., Jones, M.K., & Brown, T.A., (1997). Evidence for the survival of ancient DNA in charred wheat seeds from European archaeological sites. Ancient Biomol. 1, 119-129.
  5. Austin, J.J. & Andrew, B.S. (1997). Palaeontology in a molecular world: the search for authentic ancient DNA. Tree, 12: 303–306. Bassermann-Jordan F., (1975). Geschichte des Weinbaus, 3rd edn. Pfälzische Verlagsanstalt GmbH., Neustadt an der Weinstraße, reprint of the 2nd edn. Frankfurter Verlags-Anstalt A.G., Frankfurt am Main, 1923; vol II, 362– 416. Blatter, R., Jacomet, S., & Schlumbaum, A., (2002). Little evidence for the presence of single copy genes in charred archaeological wheat. Ancient Biomolecules, 4, 65-78.
  6. Bomblies, K., Wang, R., Ambrose, B., Schmidt, R., Meeley, R., & Doebley, J. (2003). Duplicate FLORICAULA/LEAFY homologs ZFL1 and ZFL2 control ınflorescence architecture and flower patterning in Maize. Development, 130: 2385–2395.
  7. Bilgiç, H. (2002). Genetic relationship of wild and primitive wheat species from turkey based on microsatellite markers and ancient DNA analysis. Ph. D. Thesis, Middle East Technical University, Ankara, Turkey. 6. Boardman, S. and Jones, G. 1990. Experiments on the Effects of Charring. Bilgic, H., Hakki, E., Pandey, A., Khan, M., & Akkaya, M. (2016). Ancient DNA from 8400 year-old Çatalhöyük wheat: implications for the origin of neolithic agriculture. PloS one. 11. e0151974. 10.1371/journal.pone.0151974.
  8. Bösl, E. (2017). Zur Wissenschaftsgeschichte der aDNA-Forschung [aDNA Research From a Historical Perspective]. NTM, 25(1), 99–142. [https://doi.org/10.1007/s00048-017-0168-5]
  9. Brown, T. (1999). How ancient DNA may help in understanding the origin and spread of agriculture. philosophical transactions of the royal society. Biological Sciences, 354: 89–98.
  10. Bunning, S.L., Jones, G., & Brown, T.A., (2012). next generation