SavedAdd your journal

Journals / Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / 2020 / Cilt: 9 - Sayı: 1

Sığır Kas ve Böbrek Dokularında Antibiyotik Kalıntılarının Araştırılması

Semra GÜRBÜZ
Pages
64–68
Publication Date
2022-10-18
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Tüketime sunulan hayvansal dokularda antibiyotik kalıntıları bulunması önemli sağlık problemlerine neden olabileceği için hayvan yetiştiricilerinin bilinç düzeyinin artırılmasına yönelik çalışmaların etkin ve devamlı yapılmasının faydalı olacağı kanaatına varıldı.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Bu çalışmada sığır kas ve böbrek dokularında antibiyotik varlığının araştırılması amaçlandı.
📊
Key Findings & Data:Çalışmada, Ankara’daki mezbahalarda kesimi yapılan 100 adet sığırın kas ve böbrek dokusu ile parekende satış yerlerinden alınan 100 adet sığır kas dokusu olmak üzere toplam 300 örnek test materyali olarak kullanıldı.
💡
Conclusion & Impact:Tüketime sunulan hayvansal dokularda antibiyotik kalıntıları bulunması önemli sağlık problemlerine neden olabileceği için hayvan yetiştiricilerinin bilinç düzeyinin artırılmasına yönelik çalışmaların etkin ve devamlı yapılmasının faydalı olacağı kanaatına varıldı.
🔬Design:Research Article
📍Scope:100 adet
⚙️Variables:İlaç kalıntıları · veteriner ilaçları · antibakteriyel ajanlar

Özet

Bu çalışmada sığır kas ve böbrek dokularında antibiyotik varlığının araştırılması amaçlandı. Çalışmada, Ankara’daki mezbahalarda kesimi yapılan 100 adet sığırın kas ve böbrek dokusu ile parekende satış yerlerinden alınan 100 adet sığır kas dokusu olmak üzere toplam 300 örnek test materyali olarak kullanıldı. Örnekler antibiyotik kalıntılarının tesbiti için 107 kob/ml Bacillus subtilis BGA spor solusyonunun ilave edildiği Üç Plak Test yöntemi kullanılarak test edildi. İncelenen 300 örneğin 5’i kas ve 2’si böbrek dokusu olmak üzere 7 (%2.3)’sinde antibiyotik kalıntısı bulunduğu, pozitif bulunan 4 kas örneğinin birden fazla pH değerinde inhibisyon zonu oluşturduğu saptandı. Böbrek örneklerinden 4 (%1.3)’ü şüpheli olarak değerlendirilirken, 289 (%96.4) örnekte antibiyotik varlığı tespit edilmedi. Tüketime sunulan hayvansal dokularda antibiyotik kalıntıları bulunması önemli sağlık problemlerine neden olabileceği için hayvan yetiştiricilerinin bilinç düzeyinin artırılmasına yönelik çalışmaların etkin ve devamlı yapılmasının faydalı olacağı kanaatına varıldı.

🔖

Cite This Article

GÜRBÜZ, S. (2022). Sığır Kas ve Böbrek Dokularında Antibiyotik Kalıntılarının Araştırılması. Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Cilt: 9 - Sayı: 1, 64–68. https://ajindex.com/articles/534195

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (1)

  1. Referans1Acaröz U, Arslan Acaröz D, Gürler Z, 2016: Gıdalarda Antibiyotik Kalıntılarının Saptanması için Enzim İmmunoassay Geliştirilmesi. Kocatepe Vet J, 9(2), 122-126. Referans2Anonim, 1986: Allgemeine Verwaltungsvorschrift über die Durchführung der amtlichen Untersuchungen nach dem Fleishhygienegesetz (VwVFIHG) VOM 11.Dezember 1986, (Banz. Nr.238a vom 23. Dezember 1986). Referans3Aydemir MA, Kılıç Altun S, Durmaz H, 2019: Detection of Antibiotic Drug Residues with Premi®Test in Sold Meats in Şanlıurfa Province. Harran Üniv Vet Fak Derg, 8 (2), 128-131. Referans4Aydın A, Yılmaz Aksu F, 2015: Gıdalarda Veteriner İlaç Kalıntıları. Turkiye Klinikleri J Food Hyg Technol-Special Topics. 1(1), 1-9. Referans5 Bahmani K, Shahbazi Y, Nikousefat Z, 2019: Monitoring and risk assessment of tetracycline residues in foods of animal origin. Food Sci Biotechnol. https://doi.org/10.1007/s10068-019-00665-x Referans6 Bayou K, Haile N, 2017: Review on Antibiotic Residues in Food of Animal Origin: Economic and Public Health Impacts. Appl. J. Hygiene, 6 (1), 01-08. Referans7 Beyene T, 2016: Veterinary Drug Residues in Food-animal Products: Its Risk Factors and Potential Effects on Public Health. J Veterinar Sci Technol, 7, 285. doi:10.4172/2157-7579.1000285. Referans8 Chafer-Pericas C, Maquieira A, Puchades R, 2010: Fast screening methods to detect antibiotic residues in food samples. Trends Anal Chem, 29 (9), 1038-1049. Referans9 Founou LL, Founou RC, Essack SY, 2016: Antibiotic Resistance in the Food Chain: A Developing Country-Perspective. Front. Microbiol, 7, 1881. doi: 10.3389/fmicb.2016.01881 Referans10 Gruber VH, Hinterdorfer F, Jarc H, 1988: Erfahrungen mit der Verwendung einer B. licheniformis-Platte zum besseren Sulfonamid nach weis im biologishen Hemmstoff test. Wien Tierattl. Mschr, 76, 157-160. Referans11 Gürbüz S, Keskin O, Gürbilek SE, Tel OY, Akın Yigin A, Demirci M, 2018: Presence of Staphylococcus aureus, staphylococcal enterotoxins and antimicrobial resistance in traditionally produced raw milk cheeses. J Food Saf Food Qual, 69, 171–176. Referans12 Jabbar A, Ur-Rehman S, 2013: Microbiological Evaluation of Antibiotic Residues in Meat, Milk and Eggs. J Microbiol Biotechnol Food Sci, 2 (5), 2349-2354. Referans13Kantiani L, Marinella Farré M, Barceló D, Barceló D, 2009: Analytical methodologies for the detection of β-lactam antibiotics in milk and feed samples. Trends Anal Chem, 28 (6), 729-744. Referans14 Oruç HH, Cengiz M, Bağdaş D, Uzunoğlu İ, 2007: Sığır E