AI Summary & Key Takeaways
AI InsightThe mathematical modeling of experimental drying curves was obtained by non-linear regression analysis.
📌 3 Key Takeaways
Abstract
In this study, the drying characteristics of potato were experimentally investigated by using a cyclone type dryer. Experiments were done under drying air inlet temperatures of 60, 70, 80 °C and drying air velocities of 1, 1.5 m/s for potato samples in various sizes. The curves of drying rate-moisture content obtained by experiments were modelled by power functions. The mathematical modeling of experimental drying curves was obtained by non-linear regression analysis.
Özet
Bu çalışmada siklon tipi bir kurutucu kullanılarak, patatesin kuruma karakteristikleri deneysel olarak incelenmiştir. Deneyler, farklı boyutlardaki patates örnekleri için kurutucu havası hızları l ile 1.5m/s ve giriş sıcaklıkları 60, 70, 80 °C alınarak ayrı ayrı tekrarlanmıştır. Deneysel çalışma sonucunda bulunan kuruma hızı-nem içeriği eğrileri üssel fonksiyon esas alınarak modellenmiş ve kurutma eğrilerinin matematiksel modellemesinde lineer olmayan regresyon analizi metodu kullanılmıştır.