SavedAdd your journal

Journals / Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi / 2022 / Cilt: 37 - Sayı: 1

Piyasadan Temin Edilen Defne Uçucu Yağlarının Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması ve Antimikrobiyal Özelliklerinin Belirlenmesi

Gülden GÖKŞEN
Esma ESER
H. İbrahim EKİZ
Pages
9–20
Publication Date
2022-06-30
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Analiz sonuçları bütün uçucu yağlarda farklılık göstermektedir.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Son yıllarda defne yaprağı bitkisinden elde edilen uçucu yağın gıda, kozmetik, eczacılık, aromaterapi gibi farklı alanlarda kullanılması sonucu, üreticiler daha ucuz maliyetle daha fazla üretim arayışı içerisine girmiştir.
📊
Key Findings & Data:Uçucu yağ eldesinde kullanılan yöntemin pahalı olması nedeniyle sabit yağlar veya farklı uçucu yağlar ile karıştırma yapılmaktadır.
💡
Conclusion & Impact:Analiz sonuçları bütün uçucu yağlarda farklılık göstermektedir.
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Defne uçucu yağı · tağşiş · antimikrobiyal etkinlik

Özet

Son yıllarda defne yaprağı bitkisinden elde edilen uçucu yağın gıda, kozmetik, eczacılık, aromaterapi gibi farklı alanlarda kullanılması sonucu, üreticiler daha ucuz maliyetle daha fazla üretim arayışı içerisine girmiştir. Uçucu yağ eldesinde kullanılan yöntemin pahalı olması nedeniyle sabit yağlar veya farklı uçucu yağlar ile karıştırma yapılmaktadır. Bu çalışmada on farklı firmaya ait defneyaprağı uçucu yağı piyasadan temin edilmiştir. Standart olarak hidrodistilasyon yöntemi ile elde edilen defne yaprağı uçucu yağı ile firmalara ait uçucu yağların fiziko-kimyasal özellikleri ve antimikrobiyal aktiviteleri belirlenmiş ve karşılaştırılmıştır. Analiz sonuçlarına göre piyasadan temin edilen uçucu yağlardan bazılarının, standart olarak kullanılan uçucu yağ ile farklı olduğu görülmüştür. Sadece bir firmanın antimikrobiyal aktivite sonuçları benzerlik göstermektedir. Hatta bazı firmaların sabit yağlar/başka uçucu yağlar/çözücü kimyasal maddeler ile karıştırma yaptığı belirlenmiştir. Analiz sonuçları bütün uçucu yağlarda farklılık göstermektedir.

🔖

Cite This Article

GÖKŞEN, G., ESER, E., EKİZ, H. İ. (2022). Piyasadan Temin Edilen Defne Uçucu Yağlarının Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması ve Antimikrobiyal Özelliklerinin Belirlenmesi. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, Cilt: 37 - Sayı: 1, 9–20. https://ajindex.com/articles/483912

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (9)

  1. Asbahani, A. El, Miladi, K., Badri, W., Sala, M., Addi, E. H. A., Casabianca, H., Casabianca, H., El Mousadik, A., Hartmann, D., Jilale, A., Renaud, F.N.R. ve Elaissari, A. (2015).Essential oils: From extraction to encapsulation. International Journal of Pharmaceutics, 483(1–2), 220–243. https://doi.org/10.1016/j.ijpharm.2014.12.069
  2. Bajalan, I., Rouzbahani, R., Pirbalouti, A. G. ve Maggi, F. (2017). Antioxidant and antibacterial activities of the essential oils obtained from seven Iranian populations of Rosmarinus officinalis. Industrial Crops and Products, 107(February), 305–311. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2017.05.063
  3. Bouzouita, N., Kachouri, F., Hamdi, M. ve Chaabouni, M. M. (2003). Antimicrobial activity of essential oils from Tunisian aromatic plants. Flavour and Fragrance Journal, 18(5), 380–383. https://doi.org/10.1002/ffj.1200
  4. Burt, S. (2004). Essential oils: their antibacterial properties and potential applications in foods—a review. International Journal of Food Microbiology, 94(3), 223–253. https://doi.org/10.1016/J.IJFOODMICRO.2004.03.022
  5. Caputo, L., Nazzaro, F., Souza, L. F., Aliberti, L., De Martino, L., Fratianni, F., Coppola, R. ve De Feo, V. (2017). Laurus nobilis: Composition of essential oil and its biological activities. Molecules, 22(6), 1–11. https://doi.org/10.3390/molecules22060930
  6. Cherrat, L., Espina, L., Bakkali, M., García-Gonzalo, D., Pagán, R. ve Laglaoui, A. (2014). Chemical composition and antioxidant properties of Laurus nobilis L. and Myrtus communis L. essential oils from Morocco and evaluation of their antimicrobial activity acting alone or in combined processes for food preservation. Journal of the Science of Food and Agriculture, 94(6), 1197–1204. https://doi.org/10.1002/jsfa.6397 Dadalioǧlu, I. ve Evrendilek, G. A. (2004). Chemical Compositions and Antibacterial Effects of Essential Oils of Turkish Oregano ( Origanum minutiflorum ), Bay Laurel ( Laurus nobilis ), Spanish Lavender ( Lavandula stoechas L.), and Fennel ( Foeniculum vulgare ) on Comm. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(26), 8255–8260. https://doi.org/10.1021/jf049033e
  7. Derwich, E., Benziane, Z. ve Boukir, A. (2009). Chemical composition and antibacterial activity of Leaves essential oil of laurus nobilis from Morocco. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 3(4), 3818–3824.
  8. Demirçakmak B (1994).
  9. Cedrus Libani Uçucu Yağının Bileşimi, Yüksek Lisans Tezi, Anadolu Üniversitesi Saglık Bilimleri Enstitüsü, Eskisehir, Türkiye. Di Leo Li