SavedAdd your journal

Journals / ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi / 2009 / Cilt: 19 - Sayı: 2

BURSA YÖRESİNDE YETİŞTİRİLEN 'DEVECİ' ARMUT ÇEŞİDİNİN YÖRESEL OLGUNLUK STANDARTLARININ VE DEPOLAMA DURUMLARININ SAPTANMASI ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA

Fatih Şen Ali Ünal Ertuğrul ARDA
Fatih ŞEN
Ali ÜNAL
Ertuğrul ARDA
Pages
33–48
Publication Date
2009-12-01
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Fakat ikinci yıl kasım ayında hasat edilen meyveler, depolama sonunda suda çözünür kuru madde ve duyusal özellikler bakımından olumsuzluklar ve bu yönde eğilimler göstermiştir. ‘Deveci’ armudu ekim ortası ve sonunda hasat edilerek 6 ay başarıyla depolanabilmektedir

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Çalışma, son yıllarda ülkemizde üretim ve depolanan miktarı hızla artan ‘Deveci’ armut çeşidinde yürütülmüştür.
📊
Key Findings & Data:Bursa yöresinden 2006 yıllında 5 ve 2007 yılında 3 farklı zamanda hasat edilen meyvelerde olum kalitesini belirlemek için; nişasta dağılımı, meyve eti sertliği, zemin rengi, suda çözünür kuru madde ve asit miktarları belirlenmiştir.
💡
Conclusion & Impact:Fakat ikinci yıl kasım ayında hasat edilen meyveler, depolama sonunda suda çözünür kuru madde ve duyusal özellikler bakımından olumsuzluklar ve bu yönde eğilimler göstermiştir. ‘Deveci’ armudu ekim ortası ve sonunda hasat edilerek 6 ay başarıyla depolanabilmektedir
🔬Design:Experimental Field Trial
📍Scope:2006 Verileri
⚙️Variables:‘Deveci’ armudu · Pirus spp. L. · hasat olgunluğu

Özet

Çalışma, son yıllarda ülkemizde üretim ve depolanan miktarı hızla artan ‘Deveci’ armut çeşidinde yürütülmüştür. Bursa yöresinden 2006 yıllında 5 ve 2007 yılında 3 farklı zamanda hasat edilen meyvelerde olum kalitesini belirlemek için; nişasta dağılımı, meyve eti sertliği, zemin rengi, suda çözünür kuru madde ve asit miktarları belirlenmiştir. İlk yıl 05-13-27 Ekim tarihlerinde, ikinci yıl ise 28 Eylül, 16 Ekim ve 8 Kasım tarihlerinde hasat edilen meyveler 2±0.5oC’de depolanmıştır. Depolanan örneklerde kalite değişimleri, duyusal değerlendirme ve kayıplar incelenmiş, solunum hızı ve etilen salgı miktarları ölçülmüştür. İlk yıl ekim ayının farklı zamanlarında hasat edilen meyvelerin depolama süresince kalite değişimleri benzerlik göstermiştir. Fakat ikinci yıl kasım ayında hasat edilen meyveler, depolama sonunda suda çözünür kuru madde ve duyusal özellikler bakımından olumsuzluklar ve bu yönde eğilimler göstermiştir. ‘Deveci’ armudu ekim ortası ve sonunda hasat edilerek 6 ay başarıyla depolanabilmektedir

🔖

Cite This Article

ARDA, F. Ş. A. Ü. E., ŞEN, F., ÜNAL, A., ARDA, E. (2009). BURSA YÖRESİNDE YETİŞTİRİLEN 'DEVECİ' ARMUT ÇEŞİDİNİN YÖRESEL OLGUNLUK STANDARTLARININ VE DEPOLAMA DURUMLARININ SAPTANMASI ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA. ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi, Cilt: 19 - Sayı: 2, 33–48. https://ajindex.com/articles/458776

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (5)

  1. Ağar, I. T., N. Kaşka, and N. Akavcı. 1994. Effect of wrapping and stem waxing on postharvest quality changes of pear cv. ‘DEVECİ’ Int. Symp. on New Applications of Refrigeration to fruit and Vegetables Processing. Intern. Inst of Refrigeration and TÜBİTAK. Abstract Book. pp. 47, İstanbul, Turkey. Amen R. J. and N. F. Haard. 1972. Comparison of chemical and physical indices of maturing and ripening pear fruit. J. Hort. Sci. 47:509-516.
  2. Chen, P. M. 2004. Pear. In: KC. Gross, C.Y. Wang and M.E. Saltveit (eds.) The Commercial Storage Fruits, Vegetables, and Florist and Nursery Stocks. USDA Agric. Handbook No. 66. Washington, DC. De Jager A. and F. Roelofs. 1996. Prediction of the optimum harvest date of Jonagold. In: A. De Jager, D. Johnson, E. Hohn (ed.), Determination and prediction of optimum harvest date of apples and pears. COST 94. European Commission. Luxembourg, pp. 21-31
  3. Fidler, J. T. and G. Mann. 1972. Refrigerated Storage of Apples and Pears. A Practical Guide. Commonwealth Agricultural Bureaux, Farnham Royal, England. pp.65 Fidler, T. C., B. G. Wilkinson, K. L. Edney, and R. D. Sharples. 1973. The Biology of Apple Pear Storage. Commonwealth Bureau of Hort and Plantation Crops. Research Rev. 3. London. Hansen, E. and W. M. Mellenthin. 1979. Commercial Handling and Storage Practices for Winter Pears. Ore. Agr. Expt. Sta. Spec. Rept. pp. 55. Hoehn, E., D. Datwyler, and F. Gasser. 1996. Maturity indices to predict optimum harvest date fort he storage of Conference pears in Switzerland. In: A. De Jager, D. Johnson, E. Hohn (ed.), Determination and prediction of optimum harvest date of apples and pears. COST 94. European Commission. Luxembourg, pp. 149-156.
  4. Karaçalı, İ. 2006. Bahçe Ürünlerinin Muhafazası ve Pazarlanması. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 494, Bornova-İzmir.
  5. Karaçalı, İ. ve M. Dokuzoğuz. 1980. Bazı armut çeşitlerinin hasat zamanı üzerinde araştırmalar. Ege Üniv. Ziraat Fak. Dergisi, 17 (1), 81-109