AI Summary & Key Takeaways
AI InsightIn this context, our study shows that Germany has a higher food safety awareness level than the other two countries and Turkey has smiler level of food safety awareness to Hungary, which is an EU member
📌 3 Key Takeaways
Abstract
Food safety is one of the most important topics for Turkey in the EU harmonization process. The aim of this study is to examine the food safety knowledge in Germany, Hungary, Turkey and to investigate the existing differences between them. For this purpose, survey was conducted with 300 people who aged 18 and older in Frankfurt, Budapest, İstanbul. The data obtained from the research were analyzed and descriptive statistical methods were used for the evaluation of the data. As a results of statistical findings, the food safety awareness level of German consumers is higher than Turkish and Hungarian consumers. It has been revealed that Hungarian consumers have a higher level of awareness about the risks in food than Turkish consumers and Turkish consumers have a higher level of awareness about the risks in food purchasing and preparation than Hungarian consumers. In this context, our study shows that Germany has a higher food safety awareness level than the other two countries and Turkey has smiler level of food safety awareness to Hungary, which is an EU member
Özet
AB ile uyum sürecinde Türkiye için gıda güvenliği önemli konuların başındadır. Bu çalışmanın amacı Avrupa Birliği üyesi iki ülke olan Almanya ve Macaristan ile Türkiye’deki tüketicilerin gıda güvenliğine ilişkin bilinç düzeylerinin ölçmek, üç ülke arasındaki farklılıkları ortaya koymaktır. Bu amaçla Şubat-Mart 2021 tarihleri arasında Frankfurt, Budapeşte ve İstanbul şehirlerinde 18 yaş ve üzeri 300 tüketici ile anket çalışması yapılmıştır. Araştırmadan elde edilen veriler analiz edilmiş ve verilerin değerlendirmesi için tanımlayıcı istatistiksel metotlar kullanılmıştır. Buna göre anket genelinde Alman tüketicilerin bilinç düzeyi Türk ve Macar tüketicilerden yüksektir. Faktörlerden gıdalardaki risklere karşı genel bilgi düzeyinde Macar tüketicilerin Türk tüketicilerden, gıda satın alma ve hazırlamadaki risklere karşı genel bilgi düzeyinde ise Türk tüketicilerin, Macar tüketicilerden daha yüksek bilinç düzeyinde olduğu ortaya konulmuştur. Bu kapsamda çalışmamız, Almanya’nın diğer iki ülkeden daha yüksek gıda güvenliği bilinç seviyesinde olduğunu, Türkiye’nin AB üyesi olan Macaristan ile benzer seviyelerde gıda güvenliği bilinç düzeyine sahip olduğunu göstermektedir.