Elde edilen veriler istatistiksel açıdan incelendiğinde mevsimsel olarak farklılıkların önemli olduğu (p<0,05) tespit edilmiştir.
📌 3 Key Takeaways
🎯
Objective & Hypothesis:Bu araştırmada, kahverengi algler grubundan olan Cystoseira crinita’nın, gıda sektöründe ve endüstriyel alanda değerlendirilebilmesi ve verimli şekilde faydalanılması için, bazı biyokimyasal bileşenlerinin mevsimlere göre değişimi ve hammadde olarak kullanılabilirliği araştırılmıştır.
📊
Key Findings & Data:Çalışma sonunda Cystoseira crinita türünün en yüksek protein içeriği (%13.20±0.63, DSİ) kış mevsiminde; yağ içeriği (%0.93±0.06; Karakum) sonbaharda ve inorganik madde (kül) değeri de (%21.24±0.67; DSİ) sonbahar mevsiminde saptanmıştır.
💡
Conclusion & Impact:Elde edilen veriler istatistiksel açıdan incelendiğinde mevsimsel olarak farklılıkların önemli olduğu (p<0,05) tespit edilmiştir.
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Cystoseira crinita · kimyasal kompozisyon · Sinop
Özet
Bu araştırmada, kahverengi algler grubundan olan Cystoseira crinita’nın, gıda sektöründe ve endüstriyel alanda değerlendirilebilmesi ve verimli şekilde faydalanılması için, bazı biyokimyasal bileşenlerinin mevsimlere göre değişimi ve hammadde olarak kullanılabilirliği araştırılmıştır. Örnekler Hamsilos, Akliman, DSİ, Karakum istasyonlarının üst-infralittoral zonundan mevsimsel olarak toplanmış ve tüm analizler üç tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Toplanan örnekler kurutulduktan sonra toz haline getirilmiş ve analizlerinden elde edilen veriler kuru madde üzerinden hesaplanmıştır. Çalışma sonunda Cystoseira crinita türünün en yüksek protein içeriği (%13.20±0.63, DSİ) kış mevsiminde; yağ içeriği (%0.93±0.06; Karakum) sonbaharda ve inorganik madde (kül) değeri de (%21.24±0.67; DSİ) sonbahar mevsiminde saptanmıştır. Elde edilen veriler istatistiksel açıdan incelendiğinde mevsimsel olarak farklılıkların önemli olduğu (p<0,05) tespit edilmiştir.
KARAÇUHA, A., YILDIZ, G. (2017). Karadeniz’in Sinop Yarımadası Kıyılarında Dağılım Gösteren Cystoseira crinita Duby’nın Kimyasal Kompozisyonu Üzerine Mevsimsel İnceleme. Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Cilt: 2 - Sayı: 2, 51–61. https://ajindex.com/articles/415132
Terawaki T, Hasegawa H, Arai S, Ohno M, 2001. Management-free techniques for restoration of Eisenia and Ecklonia beds along the central Pacific coast of Japan, J.Appl Phycol., 13, 13-17
Bernecker A, Wehrtmann IS, 2009. New records of benthic marine algae and cyanobacteria for Costa Rica, and a comparison with other Central American countries, Helgol Mar Res., 63, 219-229
Jeon YH, Lee KO, Ryu HS, 1980. Studies on the Extraction of Seaweed Proteins. Extraction of Water Soluble Proteins in Unexploited Seaweeds, J.Kor.Soc.Food & Nut., 9 (1): 15-22
Southgate, D., A., T., 1990. Dietary fiber and health. In D. A. T. Southgate, K. Waldron, I. T. Johnson, & G. R. Fen-wick, Dietary fiber: Chemical and biological aspects (pp. 10-19). Cambridge: The Royal Society of Chemistry
Ulukardeşler, A.H., Ulusoy, Y. 2012. Üçüncü nesil biyoyakıt teknolojisi olan alglerin Türkiye’de üretilebilirlik potansiyeli. Onuncu Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi, 3-6 Eylül 2012, Koç Üniversitesi, İstanbul
Karaçuha A, Ersoy Karaçuha M, 2013. Changes of Macroalgae Biomass in Sinop Peninsula Coast of the Black Sea, Turkey, Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 13: 725-736. doi: 10.4194/1303-2712-v13_4_18 [7] Peres JM, Picard J, 1964. Nouveau manuel de bionomie benthique de la mer Méditerranée. Rec. Trav. St. Mar. Endoume, 31(47): 5-137
Zhuang SH, Zhang M, 2001. Biodiversity investigation. II. The biodiversity in intertidals of Yantai littoral regions. Shandong Map Publisher, Jinan
AOAC, 1995. Association of Official Analytical Chemists, Arlington, VA
Bling EG, Dyer WJ, 1959. A rapid methods of total lipid exraction and purification, Can. J. Biochem. Phiys, 37: 911-917
AOAC, 1984. Officical methods of analysis 14th. ed. Association Analytical Chemists, Washington, DC
Çetingül V, 1993. Ekonomik değerdeki bazı deniz alglerinin kimyasal içeriklerinin saptanması. Doktora Tezi, Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, İzmir, 159 s
Orhon O, 2009. Çeşme Yarımadası bazı denizel alg türlerinin kimyasal içerikleri ve besin değerleri. Yüksek Lisans Tezi, Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Manisa, 75 s
Munda IM, 1972. On the chemical composition, distribution and ecology of some common benthic marine algae from Iceland, Botanica Marina, 15: 1-45
Kodalak N, 2008. Sinop kıyılarındaki “Cystoseira barbata” deniz yosunundan alginat üretimi üzerine bir araştırma. Yüksek Lisans Tezi, Ondokuz Mayıs Üniversitesi