✨
AI Summary & Key Takeaways
AI Insight⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)
Bu çalışmada sumağın bazı analitik özellikleri saptanmıştır.
📌 3 Key Takeaways
🎯
Objective & Hypothesis:Sumak ülkemizde yaygın olarak kullanılan bir baharattır.
📊
Key Findings & Data:Derici sumağının (Rhus coriaria) meyvelerinin kabaca öğütülmesiyle hazırlanır.
💡
Conclusion & Impact:Bu çalışmada sumağın bazı analitik özellikleri saptanmıştır.
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Domain Parameters
Abstract
Sumak ülkemizde yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Derici sumağının (Rhus coriaria) meyvelerinin kabaca öğütülmesiyle hazırlanır. Özellikle doğranmış soğan ve kebaplarda baharat olarak kullanılır. Baharat olarak sumağın bileşimi üzerinde yapılmış herhangi bir çalışma yoktur. Bu çalışmada sumağın bazı analitik özellikleri saptanmıştır.
Özet
Sumak ülkemizde yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Derici sumağının (Rhus coriaria) meyvelerinin kabaca öğütülmesiyle hazırlanır. Özellikle doğranmış soğan ve kebaplarda baharat olarak kullanılır. Baharat olarak sumağın bileşimi üzerinde yapılmış herhangi bir çalışma yoktur. Bu çalışmada sumağın bazı analitik özellikleri saptanmıştır.
🔖
Cite This Article
BAŞOĞLU, F., CEMEROĞLU, B. (1984). A Research on Chemical Composition of Sumac (in Turkish). Gıda, Cilt: 9 - Sayı: 3. https://ajindex.com/articles/41114