AI Summary & Key Takeaways
AI InsightOn the other hand, it was concluded that “Industry Experience”, “Contract Manufacturing” and “Quality Control Practices” factors were positively affected on quality efficiency scores.
📌 3 Key Takeaways
Abstract
n this study, the technical and quality efficiency scores of the fig processing businesses in Aydın Province and the factors affecting these scores were tried to be determined by Data Envelopment Analysis “a non-parametric method”, and a truncated-regression model with 1000 replications. As a result of the analyses made using the data obtained by the survey method, it has been determined that almost all of the enterprises operate under the assumption of varying returns to scale, and the average of technical efficiency scores is 98% and the average of quality efficiency scores is 58%. It has been determined that the factors such as “Educational Status”, “Industry Experience” and “Processing Figs with Their Own Product” are effective on the technical efficiency scores. On the other hand, it was concluded that “Industry Experience”, “Contract Manufacturing” and “Quality Control Practices” factors were positively affected on quality efficiency scores. In addition, in the production of dried figs, which can be considered as a niche product, especially in the healthy snacks market, there are important problems in terms of sectoral education and external risks, and in order to solve these problems, there are important duties in expressing the problems and expressing the need for qualified personnel with sectoral training. The necessity of conducting scientific researches on geothermal power and dams was stated as a proposal.
Özet
Bu çalışmada, Aydın İlinde yer alan incir işleme tesislerinin teknik ve kalite etkinlik skorları ve bu skorlar üzerine etkili olan faktörler non-parametrik bir yöntem olan Veri Zarflama Analizi ve 1000 replikasyonlu truncated-regresyon modeli ile belirlenmeye çalışılmıştır. Anket yöntemi ile elde edilen veriler kullanılarak yapılan analizler sonucunda, işletmelerin neredeyse tamamının ölçeğe göre değişen getiri varsayımı altında çalıştıkları ve teknik etkinlik skorları ortalamalarının %98, kalite etkinliği skorları ortalamalarının ise %58 olduğu belirlenmiştir. Teknik etkinlik skorları üzerinde “Öğrenim Durumu”, “Sektör Tecrübesi” ve “Kendi Ürünü Olan İnciri İşleme”, kalite etkinliği skorları üzerine ise “Sektör Tecrübesi”, “Sözleşmeli Üretim” ve “Kalite Kontrol Uygulamaları” faktörlerinin pozitif yönde etkili olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Bunun yanında, özellikle sağlıklı atıştırmalıklar pazarında niş bir ürün sayılabilecek kuru incirin üretim aşamasında sektörel eğitim ve dış riskler açısından önemli sorunlar görüldüğü ve bu sorunların çözümü için sektör bileşenlerine sorunları dile getirme ve çözüm talebi konusunda önemli görevler düştüğü, özellikle sektörel eğitim ile kalifiye eleman ihtiyacının giderilmesi gerektiği, jeotermal santraller ve barajlar konusunda bilimsel araştırmalar yapılmasının gerekliliği öneri olarak dile getirilmiştir.