SavedAdd your journal

Journals / Politeknik Dergisi / 2014 / Cilt: 17 - Sayı: 4

Thermo-economic Analysis of Red Pepper Drying in a Small Scale Greenhouse Type Dryer

Küçük Ölçekli Sera Tipi Bir Kurutucuda Kırmızı Biber Kurutulmasının Termoekonomik Analizi

SEYFİ ŞEVİK
MUSTAFA AKTAŞ
HİKMET DOĞAN
ADEM YILMAZ
Pages
143–152
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

This system, when sufficient of solar energy considered can be used as dryer, also it can be used as greenhouse in winter.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:In this study, a small scale greenhouse type dryer was designed and manufactured.
📊
Key Findings & Data:Red peppers were dried from 11.5 g water/g dry matter initial moisture content to final moisture content at the different air temperatures.
💡
Conclusion & Impact:This system, when sufficient of solar energy considered can be used as dryer, also it can be used as greenhouse in winter.
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Domain Parameters

Abstract

In this study, a small scale greenhouse type dryer was designed and manufactured. Polycarbonate cover was used as covering material. Heating and distribution of air was provided by using a moving copper finned surface. The system electricity energy requirement was provided by photovoltaic (PV) unit. The efficiency of system was examined experimentally by drying red peppers. Red peppers were dried from 11.5 g water/g dry matter initial moisture content to final moisture content at the different air temperatures. Drying air velocity was measured average 0.34 m/s. The payback time of system was calculated as 4.5 years when using 120 days in one year. The drying efficiency of forced convection greenhouse type dryer was calculated between the 23% and 27% according to experimental results. This system, when sufficient of solar energy considered can be used as dryer, also it can be used as greenhouse in winter.

Özet

Bu çalışmada, küçük ölçekli bir sera tipi kurutucu tasarlanmış ve imal edilmiştir. Polikarbonat levha, kaplama malzemesi olarak kullanılmıştır. Hareketli bakır kanatçıklı yüzeyler kullanılarak havanın ısıtılması ve dağılımı sağlanmıştır. Sistem elektrik enerjisi gereksinimi fotovoltaik (PV) ünitesi ile sağlanmıştır. Sistem verimi kırmızı biber kurutularak deneysel olarak incelenmiştir. Kırmızı biberler 11.5 g su/g kuru madde başlangıç nem miktarından son nem miktarına kadar farklı hava sıcaklıklarında kurutulmuştur. Kurutucu içerisinde hava hızı ortalama 0.34 m/s ölçülmüştür. Sistemin yıl içinde 120 gün tam verimli kullanılması halinde geri ödeme süresi 4.5 yıl olarak hesaplanmıştır. Deney sonuçlarına göre zorlanmış taşınımlı sera tipi kurutucunun verimi % 23-27 arasında hesaplanmıştır. Bu sistem, güneş enerjisinin yeterli olduğu aylarda kurutucu olarak kullanılabilmesinin yanında kış aylarında sera olarak da kullanıma olanak sağlamaktadır.

🔖

Cite This Article

ŞEVİK, S., AKTAŞ, M., DOĞAN, H., YILMAZ, A. (2014). Thermo-economic Analysis of Red Pepper Drying in a Small Scale Greenhouse Type Dryer. Politeknik Dergisi, Cilt: 17 - Sayı: 4, 143–152. https://ajindex.com/articles/306614

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (9)

  1. Şevik S., "Design, experimental investigation and analysis of a solar drying system", Energy Conversion and Management, 68: 227-234, (2013). Mark J. E., "Polymer Data Handbook", 363-367,
  2. Oxford University Press., Oxford, USA, (1999). Demir S., "Bazı meyvelerin sera içinde kuruma karakteristikleri", Doktora Tezi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Ege Üniversitesi, 22-23, İzmir, (1989). Ergüneş G. ve Gerçekçioğlu R, "Sera tipi kurutucuda Kütahya vişne çeşidinin kuruma özellikleri ve kuru ürün kalitesine etkileri", Türkiye 3. Bahçe Bitkileri Kongresi, 14-17
  3. Eylül, Ankara, 833- 837, (1999).
  4. Demirbaş M., Kasap A., "Fındık kurutma sistemlerinin karşılaştırılması",Tarımsal Mekanizasyon 20. Ulusal Kongresi, 13-15
  5. Eylül, Şanlıurfa, 431-436 (20019. Muller J., Reisinger G., Muhlbauer W., Martinov M., Tesic M. and Kisgeci J., "Drying of medicinal and spice plants with solar energy in plastic film covered greenhouse", Land Technik 44(2): 58-60 (1989).
  6. Trim D. S., Ko H. Y., "Development of a forced- convection solar dryer for red peppers", Tropical Agriculture, 59(4): 319-323 (1982).
  7. Chandy E., Ilyas S. M., Samuel D. V. K. and Singh A., "Effect of some physical treatments on drying characteristics of red chillies", In Proceedings of the Int. Agricultural Engineering Conference, Bangkok, Thailand (1992).
  8. Tırıs Ç., Özbalta N., Tırıs M. and Dinçer İ., "Experimental testing of a new solar dryer", Int. J. of Energy Research, 18: 483-490 (1994). Doymaz I. and Pala M., "Hot-air drying characteristics of red pepper", J. of Food Engineering, 55(4): 331-335, (2002).
  9. Aktaş M., Ceylan İ., Doğan H. ve Aktekeli Z., "Güneş enerjisi destekli, ısı pompalı kırmızı biber kurutucusunun tasarımı, imalatı ve performans deneyleri", Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi, 30(1): 111-120, (2010). Manohar K. R. and Chandra P., "Drying of agricultural produce in a greenhouse type dryer", Int. Agric. Eng. J., 9(3): 139-150, (2000). Jain D. and Tiwari G. N., "Effect of greenhouse on crop drying under natural forced convection II. Thermal modeling and experimental validation", Energy Conversion and Management, 45: 2777- 2793, (2004). Koyuncu T., "An investigation on the performance improvement of greenhouse type agricultural dryers", Renewable Energy, 31: 1055-1071, (2006). Ahmad N. T., "Agricultural solar air collector made from low cost plastic packing film", Renewable Energy, 23: 663-671, (2001). Jain D., "Modeling the performance of greenhouse with packed bed thermal storage on crop drying application", J. of Foo