Fast Food Tüketiminde Ailenin Rolü; Çanakkale Örneği

Özet

Bireyler beslenme ihtiyaçlarının karşılanmasında farklı yeme tutum ve davranışı sergilemektedir. Birçok unsurdan etkilenen yeme-içme davranışlarında ortaya çıkan bozulmalar hastalıkların oluşmasına neden olmaktadır. Bu bakımdan tüketim davranışlarını ve beslenme bozukluklarını anlamak önemlidir. Günümüzde hem fast-food tüketim anlayışının artması hem de fast-food ürünlerine yönelik pozitif yaklaşımların toplumları sağlıklı bir yaşamdan uzaklaştırdığı düşünülmektedir. Toplumlar, hızla büyüyen beslenme alışkanlığını tanımaları, tüketicilerin demografik ve ailevi özelliklerinin yanında yeme-içme tutumlarını da bilmeleri gerekmektedir. Aile ile birlikte beslenme de bu amaçla kullanılmaktadır. Çalışmada, Çanakkale ili merkezinde fast-food işletmelerine giden 432 tüketicinin, aile ile yeme tutumu, yeme-içme davranışı ve fast-food ürünlerine yönelik tutumları arasındaki ilişkinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Kolayda örneklem yöntemi ile oluşturulan anket formları fast-food işletmelerinden hizmet satın almış kişilere on-line olarak dağıtılmıştır. Aile ile yeme tutumu, yeme-içme davranışı ve fast-food tüketimi arasındaki ilişkinin ölçülmesinde korelasyon ve regresyon analizleri için SPSS 22.0 paket programından yararlanılmıştır. Araştırma sonucunda elde edilen bulgular göstermektedir ki, aile ile birlikte yemek tüketiminin yeme-içme davranışlarını etkilediği ve aile ortamında yeme-içme tüketiminden uzak kalan bireylerin fast-food tüketimine yöneldiği düşünülmektedir. Çalışma sonucunda aile ile yeme tutumu, yeme-içme davranışı ve fast-food tüketimi arasında ilişki ve etki gözlemlenmiştir.