SavedAdd your journal

Journals / Journal of Tourism and Gastronomy Studies / 2016 / Cilt: 4 - Sayı: 0

A New Alternative for Sustainable Gastronomy Tourism: Surf&Turf

Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi İçin Yeni Bir Alternatif: Surf&Turf

GÜRKAN AKDAĞ
Esat ÖZATA
ÜMİT SORMAZ
BURÇİN CEVDET ÇETİNSÖZ
Pages
270–281
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Especially Surf&Turf trending is new for Turkey, it is very important to explain and promote Surf&Turf as an alternative for individuals in Sustainable Gastronomy for future purposes.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Each touristic approach has its own distinctive attractions.
📊
Key Findings & Data:For creating a sustainable tourism atmosphere among the most important alternative tourism kinds, gastronomy tourism have become significant and well-mentioned because people have earned more money and had intellectual life styles lately.
💡
Conclusion & Impact:Especially Surf&Turf trending is new for Turkey, it is very important to explain and promote Surf&Turf as an alternative for individuals in Sustainable Gastronomy for future purposes.
🔬Design:Research Article
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Domain Parameters

Abstract

Each touristic approach has its own distinctive attractions. For creating a sustainable tourism atmosphere among the most important alternative tourism kinds, gastronomy tourism have become significant and well-mentioned because people have earned more money and had intellectual life styles lately. Increase in the number of the tourists who travel for only pleasure of eating will make this tourism kind more popular in the future. The aim of this study is to introduce Surf &Turf as a new alternative food experience for sustainable gastronomy tourism. Especially Surf&Turf trending is new for Turkey, it is very important to explain and promote Surf&Turf as an alternative for individuals in Sustainable Gastronomy for future purposes.

Özet

Her turistik yaklaşım kendine özgü çekiciliklere sahiptir. Sürdürülebilir turizm ikliminin yaratılması için son derece önemli olan alternatif turizm türlerinden birisi olangastronomi turizmi de son yıllarda bireylerin sahip oldukları gelirlerde meydana gelen artışlar ve entelektüel düzeylerinin gelişmesi ile beraber adından sıkça söz edilmeye başlanan bir turizm çeşidi haline gelmiştir. Günümüzde sadece zevk için yemek seyahati yapan turistlerin sayısındaki artış, adı geçen turizm türünün yıllar içerisinde daha fazla kişinin katılacağı bir turizm çeşidi olacağını ortaya koymaktadır. Bu çalışmanın amacı, sürdürülebilir gastronomi turizmi için yeni bir alternatif ve yemek deneyimi olan Surf&Turf'u tanıtmaktır. Özellikle Türkiye açısından son derece yeni bir akım olan Surf&Turf'un sürdürülebilir gastronomi turizmi açısından değerlendirilmesi, konunun anlaşılması ve gastronomi turizmine katılacak bireyler tarafından bir alternatif olarak düşünülmesi Surf&Turf trendinin önümüzdeki yıllardaki gelişimi açısından son derece kıymetlidir.

🔖

Cite This Article

AKDAĞ, G., ÖZATA, E., SORMAZ, Ü., ÇETİNSÖZ, B. C. (2016). A New Alternative for Sustainable Gastronomy Tourism: Surf&Turf. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 4 - Sayı: 0, 270–281. https://ajindex.com/articles/271228

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (12)

  1. Akşit, S. (2007). Doğal Ortam Duyarlılığı Açısından Sürdürülebilir Turizm, Erciyes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi,23, 2, 441-460.
  2. Altanlar, A., ve Kesim, G. A. (2011). Sürdürülebilir Turizm Planlaması İçin Yöre Halkı ve Yerli Turistlerin Davranış ve Beklentilerini Anlamaya Yönelik Bir Araştırma; Akçakoca Örneği, Ankara Üniversitesi Çevre Bilimleri Dergisi,3,2,1-20.
  3. Bratec, M. (2008). Aiming Towards Sustainable (tourism) Development: The Case of the Slow Food Movement and its Impacts in Slovenia. Assignment for the course of Sustainable Tourism Development. University of Southern Denmark. Can, E. (2013). Turizm Destinasyonlarında Sürdürülebilir Turizmin Sürdürülebilir Rekabet Açısından Değerlendirilmesi, İstanbul Sosyal Bilimler Dergisi,4,23-40.
  4. Cömert, M., ve Özkaya, F. D. (2014). Gastronomi Turizminde Türk Mutfağının Önemi, Journal of Tourism and Gastronomy Studies,2,2,62-66.
  5. Doğdubay, M. ve Giritoğlu, İ. (2008), Turistik Ürün Çeşitlendirmesi içerisinde N.Hacıoğlu ve C. Avcıkurt (Ed.), Mutfak Turizmi, ss. 433-456, Ankara:
  6. Nobel Yayın Dağıtım. Everett, S., ve Slocum, S. L. (2013).
  7. Sustainable Culinary Systems, Local Foods, Innovation, Tourism and Hospitality, içinde Hall M.C. ve Gössling S. (ed) Collaboration in Food Tourism: Developing Cross-Industry Partnerships, ss.205-222.Routledge,USA. Gössling, S., ve Hall, M. C. (2013).
  8. Sustainable Culinary Systems, Local Foods, Innovation, Tourism and Hospitality, içinde Hall M.C. ve Gössling S. (ed) Sustainable Culinary Systems: An Introduction, ss.3-44. Routledge,USA. Hall. M. C., Sharples, L., Mitchell R., Macionis, N., Cambourne B. (2003). Food Tourism Around the World: Development, Management and Markets, Great Britain: Rochester, Kent, Genesis Typesetting Limited. Karadeniz, C. B. (2014). Sürdürülebilir Turizm Bağlamında Sakin Şehir Perşembe, Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi,7,29,84-107.
  9. Kivela, J., ve Crotts, J. C. (2005). Gastronomy Tourism: A Meaningful Travel Market Segment, Journal of Culinary Science&Technology, 4,2/3,39-55.
  10. Lin, Y., Pearson, T., E. ve Cai, L., A. (2011). Food As a Form of Destination Identitiy: A Tourism Destination Brand Perspective, Tourism and Hospitality Research, 11,1, ss. 30-48.
  11. McKrecher, B., Okumuş F., ve Okumuş, B. (2008), Food Tourism as a Viable Market Segment: It's All How You Cook The Numbers, Journal of Travel & TourismMarketing, 25,2, ss.137-148.
  12. Okumuş, B., Okumuş, F., ve McKrecher, B. (2007). Incorporating Local and International Cuisines in th