SavedAdd your journal

Journals / Tarım Bilimleri Dergisi / 2014 / Cilt: 20 - Sayı: 2

-

Beyşehir Gölü’ndeki Sudak (Stizostedion lucioperca, Linnaeus 1758) Balığı Kasında Bazı Ağır Metallerin Birikiminin Araştırılması

Emre ÇAĞLAK
Barış KARSLI
Pages
203–214
Publication Date
2014-05-11
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

The obtained results were compared in terms of national limit values and international consumed and standart values.

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:This study was carried out in order to determine seasonally some heavy concentrations in pike perch (Stizostedion lucioperca) that is fished in Lake Beyşehir, which is the third biggest lake of Turkey, consumed and exported.
📊
Key Findings & Data:For this purpose, pikeperch seasonally obtained from fishermen in the region in 2011-2012.
💡
Conclusion & Impact:The obtained results were compared in terms of national limit values and international consumed and standart values.
🔬Design:Research Article
📍Scope:2011-2012 Verileri
⚙️Variables:Sudak · Metaller · Beyşehir Gölü

Abstract

This study was carried out in order to determine seasonally some heavy concentrations in pike perch (Stizostedion lucioperca) that is fished in Lake Beyşehir, which is the third biggest lake of Turkey, consumed and exported. For this purpose, pikeperch seasonally obtained from fishermen in the region in 2011-2012. Heavy metal analyzes of pikeperch were carried out by using inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES). At the end of the study, minimum and maximum heavy metal concentrations in muscle of pike perch were detected as 0.008-0.047 mg kg for Cd, 0.033-0.226 mg kg for Co, 0.024-0.368 mg kg for Pb, 0.14-0.222 mg kg for Ni, 0.14-0.301 mg kg for Cr, 0.326-0.552 mg kg for Cu, 2.784-4.72 mg kg for Fe, 5.449-8.859 mg kg for Al, 15.85-26.497 mg kg for Zn, 0.215-0.311 mg kg for Mn. The obtained results were compared in terms of national limit values and international consumed and standart values.

Özet

Bu çalışma; Türkiye’nin 3. büyük gölü olan Beyşehir Gölü’nden avlanan, tüketimi ve ihracatı yapılan sudak balığının mevsimsel olarak bazı ağır metal konsantrasyonlarını tespit etmek amacıyla yapılmıştır. Bu maksatla, sudak balıkları 2011- 2012 yıllarında mevsimsel olarak bölge balıkçılarından temin edilmiştir. Sudak örneklerinin ağır metal analizleri indüktif çiftleşmiş olarak plazma/optik emisyon spektroskopisi (ICP-OES) cihazı kullanılarak yapılmıştır. Çalışma sonucunda, sudak kasındaki ağır metal içeriklerinin minimum ve maksimum değerleri; Cd, 0.008-0.047 mg kg-1; Co, 0.033-0.226 mg kg-1; Pb, 0.024-0.368 mg kg-1; Ni, 0.14-0.222 mg kg-1; Cr, 0.14-0.301 mg kg-1; Cu, 0.326-0.552 mg kg-1; Fe, 2.784-4.72 mg kg-1; Al, 5.449-8.859 mg kg-1; Zn, 15.85-26.497 mg kg-1; Mn, 0.215-0.311 mg kg-1 olarak tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlar ulusal sınır değerler ve uluslararası tüketilebilir ve standart değerler açısından karşılaştırılmıştır.

🔖

Cite This Article

ÇAĞLAK, E., KARSLI, B. (2014). -. Tarım Bilimleri Dergisi, Cilt: 20 - Sayı: 2, 203–214. https://ajindex.com/articles/178542

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (8)

  1. Alina M, Azrina A, Y. Mohd Yunus A S, Mohd Zakiuddin S, Mohd Izuan Effendi H & M. Rizal R (2012). Heavy metals (mercury, arsenic, cadmium, plumbum) in selected marine fish and shellfi sh along the Straits of Malacca. International Food Research Journal 19 (1): 135–140 Altındağ A & Yiğit S (2004). The zooplankton fauna and seasonal distribution Beyşehir Lake. Gazi Eğitim Fakültesi Dergisi 24: 217-225 213 İçerikleri. Doktora tezi, Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Su Ürünleri Anabilim Dalı (Basılmamış), Adana Fakıoglu Ö & Demir N (2011). Beyşehir Gölü Fitoplankton Biyokütlesinin Mevsimsel ve Yersel Değişimleri. Ekoloji 20(80): 23-32
  2. Figueira E, Lima A, Branco D, Quintino V, Rodrigues A M & Freitas R (2011). Health concerns of consuming cockles (Cerastoderma edule L.) from a low contaminated coastal system. Environment International 37: 965-972
  3. Göksu M Z L, Çevik F, Fındık Ö & Sarıhan E (2003). Seyhan Baraj Gölü’ndeki Aynalı Sazan (Cyprinus carpio L., 1758) ve Sudak (Stizostedion lucioperca L., 1758)’larda Fe, Zn, Cd Düzeylerinin Belirlenmesi. E.U Journal of Fisheries & Aquatic Sciences 20(1-2): 69-74
  4. IAEA (2003). World-Wide İntercomparison Exercise For The Determination of Trace Elements and Methylmercury in Fish Homogenate International Atomic Energy Agency - 407 Report No IAEA/ AL/144 IAEA/MEL/72Kayhan E F (2006). Su Ürünlerinde Kadmiyumun Biyobirikimi ve Toksisitesi. Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi 23(1-2): 215-220
  5. Koçbaş F (2005). Kuzey Ege Kıyılarında Yayılış Gösteren Mytilus galloprovincialis (Lamarck, 1819) ve Ortam Sedimentlerinde Bazı Ağır Metal (Cu, Zn, Pb ve Cd) Dağılımlarının Araştırılması. Doktora Tezi, Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü (Basılmamış), Manisa Mendil D, Uluozlu O D, Hasdemir E, Tuzen M, Sari H & Suicmez M (2005). Determination of trace metal levels in seven fish species in lakes in Tokat, Turkey. Food Chemistry 90: 175–179
  6. Mol S (2011). Levels of Heavy Metals in Canned Bonito, Sardines and Mackerel Produced in Turkey. Biological Trace Element Research 143(2): 974-982
  7. Nisbet C, Terzi G, Pilgir O & Sarac N (2010). Determination of Heavy Metal Levels in Fish Samples Collected from the Middle Black Sea. Kafkas Universitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16(1): 119-125
  8. Özden Ö, Ulusoy Ş & Erkan N (2010). Study on the behavior of the trace metal and macro minerals in Mytilus galloprovincialis as a bioindicator species: the case of Marmara Sea, Turkey. Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 5