AI Summary & Key Takeaways
AI InsightIncrease in production quantity can be achieved by aquaculture as in other countries, the studies for cultivation should be started rapidly.
📌 3 Key Takeaways
Abstract
In this study, changes in crayfish production and global production proportion over years were evaluated. In addition, some recommendations were made to increase the yield capacity. According to 2016 FAO data, the world's freshwater crayfish production based on fishing was 15 782 tons and the USA is the first with 5460 tonnes. However, Turkey was limited to just 544 tons. Important capacity increasing has shown in production based on aquaculture, since 2000’s; China, USA, Egypt, Spain were come into prominence in this period. Procambarus clarkii has been most preferred species in aquaculture, due to its high egg productivity, resistance to plague disease and good growth performance. While there is no crayfish production based on aquaculture in Turkey. In 2016, the economic value of crayfish production in the world was 7 721 093 642 $USD. Republic of China has the largest portion in the market with 7 403 800 000 $USD. The market portion of Turkey is only 0.0188% with 1 454 000 $USD income. In contrast to high potential of inland water resource, Turkey’s crayfish production is very low. Since natural stocks are faced with problems such as disease, fishing pressure, pollution and habitat destruction, it is unlikely to increase the production by fishery. Increase in production quantity can be achieved by aquaculture as in other countries, the studies for cultivation should be started rapidly.
Özet
Bu çalışmada, Dünya’daki kerevit üretim miktarlarının yıllar içerisindeki değişimi ve Türkiye’de gerçekleşen üretimin küresel ölçekteki payı değerlendirilmiş olup, üretim kapasitesinin arttırılmasına yönelik bazı tavsiyelerde bulunulmuştur. 2016 yılı Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre Dünya’da avcılığa dayalı kerevit üretimi 15.782 t’dur. Bu miktarın 5.460 t’u Amerika Birleşik Devletleri (ABD) tarafından yapılmaktadır. Türkiye’de ise üretim sadece 544 t ile sınırlı kalmıştır. 2000’li yılların başlarından itibaren yetiştiricilik kapasitesinde önemli bir artış gözlenmeye başlamış; Çin Halk Cumhuriyeti, ABD, Mısır, İspanya gibi bazı ülkeler ön plana çıkmışlardır. Yetiştiricilikte en çok tercih edilen tür ise yüksek yumurta verimi, veba hastalığına karşı dirençli olması ve iyi büyüme performansı göstermesi nedeni ile Procambarus clarkii olmuştur. Türkiye’de ise yetiştiriciliğe dayalı kerevit üretimi yapılmamaktadır. 2016 yılı rakamlarına göre Dünya’da kerevit üretiminin ekonomik karşılığı 7.721.093.642 $USD olarak gerçekleşmiştir. Pazardaki en büyük pay 7.403.800.000 $USD ile Çin HC’ne aittir. Türkiye’nin pazardaki payı 1.454.000 $USD toplam gelir ile sadece %0,0188’dir. Sahip olduğu yüksek iç su potansiyeline karşın, Türkiye’nin kerevit üretimi oldukça azdır. Doğal stoklarımızın hastalık, balıkçılık baskısı, kirlilik ve habitat tahribatları gibi sorunlarla karşı karşıya olmasından dolayı yakın gelecekte üretimi avcılık yolu ile arttırmak olası görülmemektedir. Üretim miktarı artışı diğer ülkelerde olduğu gibi yetiştiricilik ile sağlanabileceğinden, yetiştiriciliğe yönelik çalışmaların hızlandırılması gerekmektedir.