AI Summary & Key Takeaways
AI InsightResearch in apple varieties of Scarlet Spur grown in the altitude of 1500 m storage and the shelf life of apples compared to apples grown in the altitude of 1300 m was found to be better quality changes.
📌 3 Key Takeaways
Abstract
The Storage Time and Quality Changes of Different Altitudes Grown Scarlet Spur Apple Varieties in Niğde Abstract In this research, the effects of different altitudes (1300 m and 1500 m) that were grown in Niğde, the storage time and quality changes of the Scarlet Spur grown apple varieties are determined. Fruits were stored at 1±1 oC temperature and 90% relative humidity conditions for six month. Whole fruits were kept at 20 oC temperature and 65% relative humidity conditions for 7 days as shelf life. Chemical changes were determined during storage and shelf life by periodic analysis. Research in apple varieties of Scarlet Spur grown in the altitude of 1500 m storage and the shelf life of apples compared to apples grown in the altitude of 1300 m was found to be better quality changes.
Özet
Bu çalışmada, Niğde ilinde farklı yükseklikte (1300 m ve 1500 m) yetiştirilen Scarlet Spur elma çeşidinin muhafaza süresi ve kalite değişimleri belirlenmiştir. Meyveler 1±1 oC’de, %90 oransal nem koşullarında 6 ay muhafaza edilmiştir. Meyveler başlangıçta ve aylık muhafaza sonlarında 7 gün 20 oC sıcaklık ve %65 oransal nemde raf ömrü için bekletilmiştir. Muhafaza süresince ve raf ömründe meyve şekeri ve organik asit içeriği gibi kimyasal değişimler periyodik analizler ile belirlenmiştir. Araştırmada Scarlet Spur elma çeşidinde 1500 m rakımda yetişen elmalarda muhafaza ve raf ömrünün 1300 m rakımda yetişen elmalara göre meyve şekeri ve organik asit içeriği bakımından daha iyi olduğu sonucu bulunmuştur.