AI Summary & Key Takeaways
AI InsightThe average ratios of viscera, head, fin, skin and bone weights of body weight from unutilized body parts to body weight were 12.98±0.39 %, 22.32±0.23 %, 4.51±0.79 %, 8.49±0.25 % and 2.63±0.04 % respectively.
📌 3 Key Takeaways
Abstract
In this study, some growth characteristics and meat yeald of 82 scaly carp ( Cyprinus carpio Linnaeus, 1758) caught in Gölova Dam Lake between July 2017 and March 2018 were investigated by gender and age groups. 32.93 % of the samples were female and 67.07 % were male individuals. Female and male individuals were determined between the ages of II-V. Mean total length and weight in females were 40.99±1.07 cm and 1001.27±82.97 g; 37.27±0.41 cm and 734.34±30.69 g in males and 38.49±0.49 cm and 822.23±36.65 g were found in all individuals. For all the samples, height-weight relation W=0.0151TL 2.9743 (R 2 =0.8796) and the average condition factor was determined as 1.385±0.018. When the relationship between meat productivity and various body parts of C. carpio is examined, the average meat yields of fillet and carcass weights were 47.59±0.71 % and 59.19±0.82 % in the females and 49.80 ±0.32 % and 60.67± ±0.34 % in males and 49.07±0.34 % and 60.18±0.36 % were found in all the individuals. The average ratios of viscera, head, fin, skin and bone weights of body weight from unutilized body parts to body weight were 12.98±0.39 %, 22.32±0.23 %, 4.51±0.79 %, 8.49±0.25 % and 2.63±0.04 % respectively.
Özet
Bu çalışmada, Temmuz 2017 - Mart 2018 tarihleri arasında Gölova Baraj Gölü’nden yakalanan 82 adet pullu sazan ( Cyprinus carpio Linnaeus, 1758)’ın cinsiyet ve yaş gruplarına göre bazı büyüme özellikleri ile et verimliliği araştırılmıştır. Örneklerin % 32.93’ünü dişi, % 67.07’sini erkek bireyler oluşturmuştur. Dişi ve erkek bireyler II-V arası yaşlarda tespit edilmiştir. Ortalama total boy ve ağırlığın dişilerde 40.99±1.07 cm ve 1001.27±82.97 g; erkeklerde 37.27±0.41 cm ve 734.34±30.69 g; tüm bireylerde 38.49±0.49 cm ve 822.23±36.65 g olduğu saptanmıştır. Tüm örnekler için boy-ağırlık ilişkisi W=0.0151TL 2.9743 (R 2 =0.8796) ve ortalama kondisyon faktörü 1.385±0.018 olarak belirlenmiştir. C. carpio ’da et verimliliği ile çeşitli vücut kısımları arasındaki ilişkiler incelendiğinde; fileto ve karkas ağırlıklarının ortalama et verimleri sırasıyla dişilerde % 47.59±0.71 ve % 59.19±0.82; erkeklerde % 49.80±0.32 ve % 60.67±0.34; tüm bireylerde % 49.07±0.34 ve % 60.18±0.36 olarak saptanmıştır. Tüketilmeyen vücut kısımlarından iç organ, baş, yüzgeç, deri ve kemik ağırlıklarının vücut ağırlığına göre ortalama oranları da tüm bireyler için sırasıyla % 12.98±0.39, % 22.32±0.23, % 4.51±0.79, % 8.49±0.25 ve % 2.63±0.04 olarak belirlenmiştir.