AI Summary & Key Takeaways
AI InsightIn this study, the adaptation studies of ginger were started in our country, the most favorable planting time was determined as February planting.
📌 3 Key Takeaways
Abstract
Ginger (Zingiber officinale) which is a member of Zingiberaceae family, is a plant which is known since ancient times. Nowadays, it is used as widely in many sectors. In this study, it was aimed that to determine the yield and quality parameters of ginger which has higher economical value at world markets and is imported. It was grown at greenhouse and shade conditions and it was planted at different times. In the study, plant height (cm), number of stems (pcs), fresh and dry tuber weight (g plant-1), essential oil rate (%), essential oil components (%), 6-shogaol and 6-gingerol contents were evaluated during 2 years. The longest plant height was determined as 126.92 cm while the maximal stem number was determined as 14.75 pcs plant-1 . The average fresh tuber weight varied between 642.00 and 1065.00 g plant-1 while the average dried tuber weight varied between 642.00 and 1076.00 g plant-1. The highest 6-shogaol content was detected as 4.06 mg g-1 and the highest gingerol content was detected as 7.19 mg g-1. The average essential oil rates varied between 0.89% and 1.40%. Besides, in the essential oil, the average zingiberene, beta-sesquiphellandrene and beta-bisabolene contents were detected as 37.40-42.73%, 20.05-23.38 % and 6.23-13.53%. In this study, the adaptation studies of ginger were started in our country, the most favorable planting time was determined as February planting.
Özet
Zencefil (Zingiber officinale Roscoe), Zingiberaceae familyasına dahil olup, antik çağlardan beri bilinen bir bitkidir. Günümüzde, birçok sektörde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu çalışma ile dünya pazarında ekonomik değeri yüksek ve ithalata konu olan zencefilin, sera ve gölge alanda, farklı dikim zamanlarındaki verim ve kalite paramatrelerini belirlemek amaçlanmıştır. Çalışmada, bitki boyu (cm), gövde sayısı (adet), taze ve kuru yumru ağırlığı (g bitki1), 6-shogaol, 6-gingerol, uçucu yağ oranı (%) ve uçucu yağ bileşen (%) parametreleri 2 yıl süreyle gözlemlenmiştir. En uzun bitki boyu 126.92 cm olarak belirlenirken en fazla gövde sayısı 14.75 adet bitki-1 olarak belirlenmiştir. Ortalama taze yumru ağırlığı 642.00-1065.00 g bitki-1 arasında değişim gösterirken, ortalama kuru yumru ağırlığı 642.00-1076.00 g bitki-1 arasında değişim göstermiştir. 6-shogaol en yüksek 4.06 mg g-1 olarak tespit edilirken, en yüksek gingerol miktarı 7.19 mg g-1 olarak tespit edilmiştir. Ortalama uçucu yağ oranları %0.89-1.40 arasında değişim göstermiştir. Ayrıca uçucu yağda ortalama zingiberene, beta sesquiphellandrene ve beta bisabolene sırasıyla %37.40-42.73, %20.05-23.38 ve %6.23-13.53 oranları tespit edilmiştir. Bu çalışma ile zencefile ait ülkemizde adaptasyon çalışmaları başlamış olup, Antalya’da sera koşullarında, şubat dikimi en uygun dikim zamanı olarak belirlenmiştir.