Yumurtacı Tavukların Diyetlerine Eklenen Değişik Düzeylerdeki Haşhaş Tohumu ve Haşhaş Tohumu Yağının Oksidan-Antioksidan Denge Üzerine Etkileri

Özet

Bu araştırma, yumurtacı tavuklarda yeme farklı oranlarda katılan haşhaş tohumu (HT) ve haşhaş yağının (HY) oksidan— antioksidan dengeye etkilerini belirlemek amaclyla yapılınıştır. Araştırmada HT ve HY içermeyen bir kontrol grubu (% 0 HT ve HY) ile % 0.5, 1.0, 1.5 düzeylerinde HT ve % 0.5, 1.0, 1.5, 2.0 ve 2.5 oranlarında HY içeren 9 farklı grup oluşturul— muştur. Araştırmada 35 haftalık yaşta, toplam . adet yumurta tavuğu (Hy—Line/ brown) kullanılmıştır. Deneme 8 hafta sürdürülmüştür. Kan malondialdehid (l)/IDA), nitrik oksit (NOX), vitamin C, Ş—karoten ve vitamin A düzeylerinde HT grupları arasında anlamlı bir farklılık izlenmemiştir. Redükte glutasyon (GSH) düzeyleri % 1.0 ve % 1.5 HT gruplarında kontrol ve %0,5 HT grubuna oranla anlamlı düzeyde artmış tır. Kan NEDA düzeyi %0,5 HY grubunda kontrol ve diğer HY gruplarına oranla anlamlı olarak azalmıştır. % 0,5 ve 1,0 HY grubunda GSH düzeyleri kontrol ve % 1,5 HY grubuna ve kontrole oranla anlamlı düzeyde artmıştır. %0,5 HY grubunda NOX düzeyi diğer gruplara oranla anlamlı olarak azalırken, vitamin A düzeyleri ise 0,5, 1,0 ve % 1,5 HY gruplarında kontrole oranla anlamlı düzeyde artmıştır. HY gruplarında vita— min C ve Ş—karoten yönünden anlamlı bir değişim izlenmemiştir. Sonuç olarak çalışmada elde ettiğimiz bulgular yumurtacı tavukların rasyonlarına katılan % 0.5 HY’nın kan NEDA düzeyi üzerine azaltıcı, GSH ve vitamin A düzeyleri üzerine ise artırıcı etkilere sahip olması yumurtacı tavuklar için etkin bir antioksidan olarak kullanılabileceğini göstermektedir