AI Summary & Key Takeaways
AI InsightThese identified noun-type words will be evaluated in terms of Turkish language word formation criteria, thus attempting to identify the sources of words that constitute the vocabulary of Uzbek food and culinary culture.
📌 3 Key Takeaways
Abstract
The vocabulary of a language provides important information about a society's way of life, traditions and customs, political and social history, relationships with surrounding cultures, and social and cultural structures. Examining the words that make up a vocabulary around specific conceptual fields helps to reveal and evaluate the characteristics of a society's material and non-material culture. The vocabulary related to food, drink, and culinary culture, which constitutes a broad conceptual field in the vocabulary of societies, also provides an important data area reflecting societies' lifestyles, production and consumption habits, beliefs, and interactions with other cultures. Food holds a significant place among the elements that constitute a nation's culture. Turkish cuisine and food culture, with its rich steppe tradition, is one of the most characteristic elements of Turkish culture. Throughout history, Turkish communities have spread across a vast geographical area, and within this vast geography, especially those in Turkestan, they have interacted with countries such as Iran to the west, China to the east, India to the south, and, under the influence of Russian invasion, Russia. This has influenced Turkish communities in many ways, as well as their culinary and culinary cultures. This situation is also reflected in the vocabulary of Turkish cuisine and culinary culture. In this study, the Cyrillic texts of the book titled Uzbek Taomlari were transcribed according to the Latin-based Uzbek alphabet and the vocabulary of Uzbek food and culinary culture was tried to be determined on the basis of this book. This study will only examine noun-type words. These identified noun-type words will be evaluated in terms of Turkish language word formation criteria, thus attempting to identify the sources of words that constitute the vocabulary of Uzbek food and culinary culture.
Özet
Bir dilin söz varlığı; toplumun yaşam biçimi, gelenek ve görenekleri, siyasî ve sosyal tarihi, çevre kültürlerle olan ilişkileri, toplumsal ve kültürel yapıları hakkında bilgi vermesi bakımından önemli veriler sunmaktadır. Yemek, bir milletin kültürünü oluşturan unsurlar arasında önemli bir konuma sahiptir. Bir toplumun kullandığı yemek adları, o toplumun hayat tarzını, inanışlarını ve çevresel etkileşimlerini yansıtır. Zengin bozkır geleneğine sahip Türk mutfak ve yemek kültürü Türk kültürünün önemli karakteristik unsurlarından biridir. Tarih boyunca Türk topluluklarının geniş bir coğrafyaya yayıldığı ve bu geniş coğrafyada özellikle Türkistan coğrafyasındaki Türk topluluklarının batıda İran, doğuda Çin, güneyde Hindistan ve Rus istilasının etkisiyle Rusya gibi ülkelerle kültürel etkileşim içinde olmaları Türk topluluklarını birçok yönden etkilediği gibi mutfak ve yemek kültürlerini de etkilemiştir. Bu durum Türk mutfak ve yemek kültürünün söz varlığına da yansımıştır. Bu çalışmada “O’zbek Taomlari” adlı kitabın Kiril harfli metinlerinin Latin esaslı Özbek alfabesine göre transkripsiyonlu metni oluşturularak Özbek yemek ve mutfak kültürünün söz varlığı söz konusu kitap temelinde tespit edilmeye çalışılmıştır. Çalışmamızda sadece ad türündeki sözcükler ele alınacaktır. Tespit edilen ad türündeki sözcüklerin Türk dilinin söz yapımı ölçütleri açısından değerlendirmesi yapılacak böylece Özbek yemek ve mutfak kültürünün söz varlığını oluşturan sözcüklerin oluşum kaynakları tespit edilmeye çalışılacaktır.