SavedAdd your journal

Journals / Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 2017 / Cilt: 20 - Sayı: 38

The Effect of Gastronomy-Travel Based TV Programs on Behavioral Intention of Tasting

TELEVİZYONDA YAYINLANAN GASTRONOMİ KONULU GEZİ PROGRAMLARININ DAVRANIŞSAL TATMA NİYETİNE ETKİSİ

Hakan YILMAZ
Pınar ŞENEL
Pages
521–544
Publication Date
2017-12-01
DOI
—
🏛️Bibliographic metadata and full text access for this article are provided via DergiPark.
DergiPark Record ↗
✨

AI Summary & Key Takeaways

AI Insight
⚡ TL;DR(Too Long; Didn't Read)

Dr., Anadolu Üniversitesi/Turizm Fakültesi/Gastronomi ve Mutfak Sanatları/Turizm İşletmeciliği, [email protected], ORCID ID: orcid.org/ 0000-0002-8512-2757**Araş.Gör., Anadolu Üniversitesi/Turizm Fakültesi/Gastronomi ve Mutfak Sanatları/Turizm İşletmeciliği, [email protected], ORCID ID: orcid.org/ 0000-0001-8437-1367found out that gastronomy-travel based television programs’ arouse curiosity and social impact functions and perceived behavioral control has an impact on behavioral intentions of tasting

📌 3 Key Takeaways

🎯
Objective & Hypothesis:Mass communication was a necessity for public life at the beginning, it had functions such as providing information, training, socialization, motivating and cultural promotion in the time from Industrial Revolution to the Information Age.
📊
Key Findings & Data:Mass communication both delivers news and is the part of developing political, social and economic elements in the 21. century.
💡
Conclusion & Impact:Dr., Anadolu Üniversitesi/Turizm Fakültesi/Gastronomi ve Mutfak Sanatları/Turizm İşletmeciliği, [email protected], ORCID ID: orcid.org/ 0000-0002-8512-2757**Araş.Gör., Anadolu Üniversitesi/Turizm Fakültesi/Gastronomi ve Mutfak Sanatları/Turizm İşletmeciliği, [email protected], ORCID ID: orcid.org/ 0000-0001-8437-1367found out that gastronomy-travel based television programs’ arouse curiosity and social impact functions and perceived behavioral control has an impact on behavioral intentions of tasting
🔬Design:Survey & Empirical Study
📍Scope:Comprehensive Sample
⚙️Variables:Mass Communication · Television · Gastronomy Tourism

Abstract

Mass communication was a necessity for public life at the beginning, it had functions such as providing information, training, socialization, motivating and cultural promotion in the time from Industrial Revolution to the Information Age. Mass communication both delivers news and is the part of developing political, social and economic elements in the 21. century. Television is widespread and effective today. Television programs fuctions a lot as well. The study measured the impact of gastronomytravel based television programs on behavioral intentions of tasting. This quantitative study used survey method via 496 respondents in Eskişehir which were determined by the simple random sampling method and Structural Equation Modeling was used. As a result, it was * Doc. Dr., Anadolu Üniversitesi/Turizm Fakültesi/Gastronomi ve Mutfak Sanatları/Turizm İşletmeciliği, [email protected], ORCID ID: orcid.org/ 0000-0002-8512-2757**Araş.Gör., Anadolu Üniversitesi/Turizm Fakültesi/Gastronomi ve Mutfak Sanatları/Turizm İşletmeciliği, [email protected], ORCID ID: orcid.org/ 0000-0001-8437-1367found out that gastronomy-travel based television programs’ arouse curiosity and social impact functions and perceived behavioral control has an impact on behavioral intentions of tasting

Özet

21. yüzyılda kitle iletişim, ana işlevleri olan haber ve bilgi verme dışında kültürel tanıtma, eğitme, sosyalleştirme, motive etme gibi farklı işlevler de kazanmıştır. Televizyon, bu işlevleri programlar aracılığıyla sunan son derece yaygın ve etkin bir kitle iletişim aracıdır. Çalışmada televizyonda yayınlanan gastronomi konulu gezi programlarının algılanan davranış kontrolüyle birlikte bireylerin davranışsal tatma niyeti üzerindeki etkisi araştırılmıştır. Araştırma Eskişehir’de Kolayda Örnekleme Yöntemi ile belirlenen 496 katılımcıyla yapılmış ve verilerin analizinde Yapısal Eşitlik Modellemesi kullanılmıştır. Sonuç olarak algılanan davranış kontrolü değişkeninin, merak uyandırma ve sosyal etki değişkenlerinin davranışsal tatma niyeti değişkeniyle ilişkisinde, düzenleyici etkisi olduğu bulgusuna ulaşılmıştır

🔖

Cite This Article

YILMAZ, H., ŞENEL, P. (2017). The Effect of Gastronomy-Travel Based TV Programs on Behavioral Intention of Tasting. Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Cilt: 20 - Sayı: 38, 521–544. https://ajindex.com/articles/111336

📄 Full Text PDF Viewer

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

References (12)

  1. Ajzen, I. (1985). From intentions to action: A theory of planned behavior. J. Kuhl ve J. Beckman (Ed.). Action Control: From Cognitions to Behaviors içinde (ss. 11-39). New York: Springer. Ajzen, I. ve Fishbein, M. (1975). A Bayesian analysis of attribution processes. Psychological Bulletin, 82(2), 261. Akbay, C. ve Boz, İ. (2005). Kahramanmaraş’ta hanehalklarının gıda tüketim talebi ekonometrik analizi. KSÜ Fen ve Mühendislik Dergisi, 8(1). 114-121.
  2. Birdir, K. ve Akgöl, Y. (2015). Gastronomi turizmi ve Türkiye’yi ziyaret eden yabancı turistlerin gastronomi deneyimlerinin değerlendirilmesi. İşletme ve İktisat Çalışmaları Dergisi, 3(2), 57-68.
  3. Bizarre Foods. (2017). 10 Mart 2017 tarihinde http://www.travelchannel.com/ shows/bizarre-foods-delicious-destinations adresinden erişildi. Boyne, S., Hall, D., ve Williams, F. (2003). Policy, support and promotion for food-related tourism initiatives: A marketing approach to regional development. Journal of Travel & Tourism Marketing, 14(3-4), 131-154.
  4. Buhalis, D. ve Deimezi, O. (2004). E-tourism developments in Greece: Information communication technologies adoption for the strategic management of the Greek tourism industry. Tourism and Hospitality Research, 5(2), 103-130.
  5. Büyüköztürk, S. (2012). Veri analizi el kitabi. Ankara:
  6. Pegem Yayınları.
  7. Chou, S. Y., Rashad, I. ve Grossman, M. (2008). Fast food restaurant advertising on television and its influence on childhood obesity. Journal of Law & Economics, 51(4), 599-618.
  8. Cullen, P. (1994). Time, tastes and technology: The economic evolution of eating out. British Food Journal, 96(10), 4-9.
  9. Erten, S. (2002). Planlanmış davranış teorisi ile uygulamalı ders işleme. Hacettepe Üniversitesi Edebiyat Fakültesi, 19(2), 217-233.
  10. Fields, K. (2002). Demand for the gastronomy tourism product: Motivational factors. A-M. Hjalager ve G. Richards (Eds.), Tourism and Gastronomy içinde (ss. 36-51) New York: Routledge. Fornell, C. ve Larcker, D. F. (1981). Evaluating structural equation models with unobservable variables and measurement error. Journal of Marketing Research, 18(1), 39-50.
  11. Gao, L., Juan, Z. Ni, A. ve Jing, P. (2014). The effect of travel ınformation on travelers’ choice of travel modes and routes: A case study of the travel between the campuses. Mathematical Problems in Engineering, 2014, 1-9.
  12. Hair, J. F., Anderson, R. E., Tatham, R. L. Black, W. (1998). Multivariate data analysis (Fifth edition). London: Prentice Hall. Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J. ve Anderso