| Rumex acetosella L’nin Biyoalınabilir Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi | Merve SABUNCU, Merve KONAK, Yasemin ŞAHAN | 197–207 |
| Büyükşehir Yasasının Kırsala Etkileri; Bursa İli Örneği | Özgecan KADAĞAN, İsmail Bülent GÜRBÜZ | 209–226 |
| Bazı Silajlık Mısır (Zea mays L.) Çeşitlerinin Silaj Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi | Yasin ÖZTÜRK, Emine BUDAKLI ÇARPICI | 227–233 |
| Hibrid Ayçiçeği Genotiplerinde Korelasyon ve Path Analizi | Abdurrahim Tanju GÖKSOY, Penbe ŞANVER | 235–248 |
| Tema Parkları ve Bursa Odaklı Park Temalarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma | Neşe YÜCESOY, Aysun ÇELİK ÇANGA | 249–263 |
| İzmir İlinde Zeytin Hasadında Kullanılan Yerli ve İthal Çırpıcı Tip Makinaların Hasat Performanslarının Değerlendirilmesi | Harun YALÇIN, İkbal AYGÜN, A. Behiç TEKİN, Erkan URKAN, Fazilet N. ALAYUNT | 265–271 |
| Dondurulmuş Bazı Meyve ve Sebzelerin Toplam Fenolik Madde, Antioksidan Kapasite ve Mikrobiyal Yük Açısından Değerlendirilmesi | Bige İNCEDAYI, Canan DAĞDELEN, Buket SEYHAN | 273–292 |
| Bursa Ekolojik Koşullarında Yetiştirilen Yulaf (Avena sativa L.) Genotiplerinin Tane Verimi ve Bazı Kalite Özellikleri | Dilyaver S. HALİL, Ayşen UZUN | 293–305 |
| Etlik Piliçlerde İçme Suyuna Sarımsak (Allium sativum L.) Ekstraktı İlavesinin Büyüme Performansı, Serum Biyokimyasal ve İmmünolojik Parametreleri Üzerine Etkisi | Arda SÖZCÜ | 307–319 |
| Badem Sütü ile Zenginleştirilmiş Probiyotik Yoğurtların Mikrobiyolojik ve Bazı Fiziko-Kimyasal Özellikleri | Lütfiye YILMAZ ERSAN, Esra TOPÇUOĞLU | 321–339 |
| Ohmik Isıtma Destekli İşlemlerin Gıdalarda Kullanımı ve Kalite Üzerine Etkisi | Bige İNCEDAYI, Buket SEYHAN, Ömer Utku ÇOPUR | 341–354 |
| Süt Ürünlerinin Mikro Yapısının Oluşumunda Süt Proteinlerinin Önemi | Tuğçe ÖZDEMİR, Tülay ÖZCAN | 355–374 |
| Meyve ve Sebzelerin İşlenmesinde Ultrases Uygulamaları |