Dergiler / Anadolu Hemşirelik ve Sağlık Bilimleri Dergisi / 2019 / Cilt: 22 - Sayı: 2

PİŞİRME SONUCU MEYDANA GELEN MUTAJENİK-KARSİNOJENİK BİLEŞİKLER

Aylin BAYINDIR GÜMÜŞ,Hülya YARDIMCI

Dergi: Anadolu Hemşirelik ve Sağlık Bilimleri Dergisi
Sayı: 2019 · Cilt: 22 - Sayı: 2
Sayfa: 136–141
DOI: —

Özet

Öz ÖZET

Anahtar kelimeler: Anahtar Kelimeler mutajenik/ karsinojenik maddeler, pişirme yöntemleri, insan sağlığı