Dergiler / ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi / 2016 / Cilt: 26 Sayı: 1
Türkiye’de Yayılış Gösteren Defne (Laurus nobilis L.) Populasyonlarının Meyve Özellikleri
- Sayfa
- 1–16
- DOI
- —
Özet
Bu çalışma Türkiye defne (Laurus nobilis L.) populasyonlarının meyve özelliklerini belirlemek amacı ile 2013-2015 yılları arasında yürütülmüştür. Çalışmada Türkiye florasında yayılış gösteren doğal defne populasyonları kullanılmıştır. Akdeniz, Ege, Karadeniz ve Marmara Bölgelerinde toplam 100 ayrı noktadan meyve örneklemesi yapılmıştır. Yaş meyvelerin ağırlığı 0,48-1,72 g arasında değişirken, ortalama meyve ağırlığı 1,06 g olarak bulunmuştur. Toplanan meyve örnekleri kurutularak sokslet ile yağları çıkarılmış ve yağ oranları belirlenmiştir. Kuru meyvelerde yağ oranı %19,37-35,87 arasında değişim göstermiştir. Elde edilen yağlar GC/MS ile analiz edilerek kimyasal içerikleri ortaya konulmuştur. Yağlarda örneklere göre 15-16 adet bileşen tanımlanmıştır. Meyve yağlarında ana bileşenlerin oleik asit, linoleik asit, laurik asit ve palmitik asit olduğu ve bunların örneklerde sırası ile %24,22-64,81, %18,49-28,09, %10,28-33,62 ve %10,15-21,25 arasında değişim gösterdiği belirlenmiştir.
Abstract
This study was conducted in order to determine fruit charasteristics of laurel (Laurus nobilis L.) populations of Turkey between 2013-2015. Laurel (Laurus nobilis L.) populations in flora of Turkey were used in this study. Fruit samples were collected from 100 different locations where spread Mediterranean, Aegean, Blacksea and Marmara Regions. While fresh fruit weight varied from 0.48 to 1.72 g, average fruit weight was found 1.06 g. Fruit samples were collected, dried, oils extracted by soxhlet and oil yields were determined. Oil yields changed between 19.37-35.87% in dried furits. Oils were analyzed by GC/MS and their chemical compounds were identified. 15-16 components were characterized in oils according to samples. Oleic acid, linoleic acid, lauric acid and palmitic acid were determined as the main components in oils and their ratio changed between 24.22-64.81%, 18.49-28.09%, 10.28-33.62% and 10.15-21.25%, respectively in the samples.