Dergiler / Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi / 2018 / Cilt: 21 Sayı: 1
Organik Buğday Tarımı Ülkemizde Hangi Koşullarda Daha Uygun Alternatif Olabilir
- Sayfa
- 100–105
- DOI
- —
Özet
Ülkemizde organik buğdayın, toplam buğday ekim alanı ve üretim miktarı içerisindeki payı çok düşüktür. Geleneksel üretimden organik üretime geçişin önündeki en büyük engellerden birisi, organik buğdaydaki verim düşüklüğüdür. Ancak, geleneksel buğday yetiştiriciliğinde elde edilen verim azaldıkça, organik buğdayla geleneksel buğday verimi arasındaki fark azalmaktadır. Ülkemizde buğday üreticilerinin çoğu, küçük ölçekli arazilere sahip olduklarından ve az girdi kullandıklarından, geleneksel üretimde çok düşük verimler almaktadır. Ayrıca, buğday/girdi paritesi yıldan yıla giderek küçülmekte ve geleneksel buğdayda üretim maliyetleri giderek artmaktadır. Diğer yandan, geleneksel toprak işleme toprak organik maddesi üzerinde olumsuz etkiye sahip olduğundan, azaltılmış toprak işleme ve sıfır sürüm gibi toprak veremliliğini koruyan sistemlerin uygulanması gerekmektedir. Tarımsal kimyasalların kullanılmadığı süreçte seçilmiş olan yerel buğday genotiplerimiz, organik tarıma uygunluk bakımından çok önemli genetik kaynak durumundadır. Bu bilgilere dayanarak; Türkiye ortalamasının çok altında buğday verimi alınan ekolojilerde, küçük ölçekli ve az girdi kullanılan işletmelerde, sıfır sürüm uygulanarak toprak kalitesinin iyileştirilmesi hedeflenen arazilerde ve yerel çeşit yetiştiriciliğinin tercih edildiği durumlarda, organik buğday tarımının alternatif olabileceğini söylemek mümkündür.
Abstract
The organic wheat production has very small amounts in total wheat acreage and production of Turkey. The low yield in organic wheat is one of the biggest challenges in transition from conventional farming into organic farming. However, the yield gap between conventional and organic wheat decreases, as the yield of the conventional wheat decreases. The many wheat farmers in Turkey obtain very low yields, since they have small-scale farms and use low inputs. In addition, the wheat/input parities decrease year by year, while cost of conventional wheat production progressively increases. On the other hand, the conservative tillage systems such as minimum tillage and no-till should be applied because of the negative effects of the conventional tillage on the soils organic matter content. The local wheat landraces selected in the long term without agricultural chemicals are very important resources for organic farming. Therefore, it is suggested that the organic wheat farming could be better alternative to conventional wheat farming in the ecologies with lower yields than the average yield of Turkey, in farms with the small-scale and using low-input, in the lands to be improved soil quality by no-till application and in cases to be preferred the growth of local landraces.