Dergiler / Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi / 2018 / Cilt: 21 Sayı: 1
Lise ve Dengi Okullardaki Öğrencilerin Fast Food Tüketim Kararları
- Sayfa
- 1–6
- DOI
- —
Özet
Kadınların iş hayatına girmesi ve zamanının büyük bir bölümünü işte geçirmesi, aile gelirinin artması, büyük şehirlerdeki ulaşım problemi, fast food restoranların sayısındaki hızlı artış ve bu restoranların evlere servis yapması gibi faktörler nedeniyle kısa sürede hazırlanan ya da hazır tüketilen yiyecekler günümüz toplumlarında önem kazanmaktadır. Bu çalışmada lise ve dengi okullarda eğitim gören öğrencilerin fast food tüketim kararları ve bu kararlarını belirlemede etkili olan faktörlerin ortaya konulması amaçlanmıştır. Bu amaçla 2012 yılında Erzurum ilinde lise ve dengi okullarda öğrenim gören 126 öğrenci ile anket yapılmış ve elde edilen veriler Repertuar çizelgesi tekniği ile analiz edilmiştir. Öğrencilere gıdaların fiyatı, lezzeti, sağlıklı olması ve kısa sürede hazırlanması olmak üzere 4 kriter sunulmuştur. Öğrencilerin bu kriterler arasından tükettikleri gıdaların lezzetli olmasına en fazla önemi verdikleri, daha sonra sırasıyla tükettikleri gıdaların sağlıklı olması, hazırlama süresi ve fiyatına önem verdikleri belirlenmiştir.
Abstract
In today's societies, ready-consumed foods or foods that are prepared in short time is gaining importance due to the factors including; increase in family income, transportation problem in metropolitan cities, increase in number of fast food restaurants and their delivery services, and increase women’s part in business life and spending more time at work. Objective of this study was to determine the fast food consumption decisions of high school and equivalent school students and the factors effecting in making their decisions. Thus, 126 students attending high school or equivalent schools in Erzurum in 2012 were surveyed, and the data were obtained through the Repertory Grid Technique. Four criteria were presented to students including foods price, taste, healthiness and being prepared in short time. It was concluded that, among all criteria presented, students give importance the deliciousness of foods the most, and then healthiness, preparation time, and price of them, respectively.