Dergiler / Yalova Sosyal Bilimler Dergisi / 2017 / Cilt: 7 - Sayı: 14
Restoran İşletmeleri İnternet Siteleri İçerik Analizi: Denizli İli Araştırması
- Sayfa
- 51–61
- DOI
- —
Özet
Bu araştırmanın amacı, Denizli’de bulunan restoranların internet sitelerinin etkinliğinideğerlendirmektir. Bu araştırmadan beklenen temel fayda, konunun önemine vurguyaparak restoran yöneticilerinin internet sayfalarını geliştirmelerine yardımcı olmakve sektörün bu konudaki farkındalığını arttırmaktır. Bir diğer amaç ise turistlerin,Denizli restoranlarının hedef grubu olup olmadıklarını öğrenmektir. Araştırma içerikanaliz ile gerçekleştirilmiştir. İçerik analizi, çeşitli mecralardan elde edilen bilgi, belgeya da görselin anlamlandırılması için yapılan sistematik inceleme olup, nitel bir analizyöntemidir. Bunun için metinde ya da görselde yer alan içerik, belirli boyutlara göresınıflanıp, kodlanarak özetlenir. Bu araştırmada 68 internet sitesi analiz edilmiştir.Seçili internet siteleri, nitelik ve sunumun varlığı ve yokluğuna ilişkin 29 kriterlearaştırılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, restoranların çok az bir kısmı internetteknolojisini etkin olarak kullanmaktadır. Hemen hemen bütün internet siteleri firma,ürün ve iletişim bilgisine sahiptir. Çok az sayıda restoranın ise internet sitesi dil, fiyat,çevrimiçi rezervasyon ve çevrimiçi satış seçeneğini içermektedir. Dil seçeneğininolmayışı, internet sitelerinin Denizli’de turizme hizmet etmeyi hedeflemediğini açığaçıkarmıştır.
Abstract
The purpose of this study is to evaluate the efficiency of restaurants’ websites thatlocated in Denizli. The main benefit expected to be obtained from this research is helpto restaurant manager about develop their web pages and emphasis on the importanceof the issue in order to increase of their awareness. In addition aim is to find outwhether the tourists are target group of Denizli restaurants. The research was donewith content analysis. Content analysis is a qualitative analysis that systematicexamination for meaning to information, document or visual obtained from variousmedia. This analysed contained in text, visual or audio according to specificdimensions, coded and summarized. For this study, 68 Web sites were analysed. Theselected web sites were investigated in terms of the presence/absence of the contentregarding 29 restaurant attributes and format of the content. According to findings, alittle part of restaurants use internet technology efficiently. Approximately, all of websites have visual items about firms and their product, contact information. The veryfew restaurants’ web sites include language, prices options, online reservation andonline sales. So it can be said restaurants’ web sites intended for promotion more thansales. Also lack of language options is revealed that the web sites has no target ofserving tourism at Denizli.